Cocinando en la Estufa
Notas sobre el área calentadora:
•Use solamente utensilios y platos recomendados específicamente para usar en el horno y en la cubierta lisa.
•Siempre use guantes para el horno cuando retire los alimentos del área calentadora pues los utensilios y los platos estarán calientes.
•Todos los alimentos deben cubrirse con una tapa o con papel de aluminio para mantener la calidad de los alimentos.
•Cuando se calientan pastelitos y panes la tapa debe tener una abertura para dejar salir la humedad.
•No use envoltura de plástico para tapar los alimentos. El plástico se puede derretir en la superficie y ser muy difícil de limpiar.
Consejos para proteger la cubierta lisa
Limpieza (ver página 70 para mayor información)
•Antes de usar por primera vez, limpie la cubierta.
•Limpie la cubierta diariamente o después de cada uso. Esto la mantendrá con una buena apariencia y puede evitar que se dañe.
•Si se produce un derrame cuando esté cocinando, límpielo inmediatamente de la cubierta cuando ésta esté caliente para evitar una limpieza más difícil después. Tenga mucho cuidado, limpie el derrame con una toalla seca y limpia.
•No deje que los derrames permanezcan sobre la cubierta o sobre la moldura de la cubierta por un período de tiempo prolongado.
•Nunca use polvos de limpieza abrasivos ni esponjas de restregar que puedan rayar la cubierta.
•Nunca use blanqueador a base de cloro, amoníaco ni otros limpiadores que no hayan sido específicamente recomendados para usar en el vidrio cerámico.
Para evitar marcas y rayaduras
•No use utensilios de vidrio. Pueden rayar la superficie.
•Nunca coloque un soporte o un aro de wok entre la cubierta y el utensilio. Estos artículos pueden marcar o rayar la cubierta.
•No deslice utensilios de aluminio a través de una cubierta caliente. Los utensilios pueden dejar marcas que deben ser limpiadas inmediatamente. (Ver Limpieza, página 70.)
•Asegúrese de que la cubierta y la parte inferior del utensilio estén limpias antes de encender la estufa a fin de evitar rayaduras.
•Para evitar las rayaduras o daño a la cubierta de vidrio cerámico, no deje azúcar, sal o grasas sobre los elementos. Limpie la cubierta con un paño limpio o con toallas de papel antes de usarla.
•Nunca deslice utensilios de metal pesados a través de la cubierta pues pueden rayarla.
Para evitar las manchas
•Nunca use un paño o una esponja sucia para limpiar la cubierta de la estufa. Esto puede dejar una película que puede manchar la cubierta después que el área se calienta.
•Si se continúa cocinando sobre una superficie sucia se puede/ podrá producir una mancha permanente.
Para evitar otros daños
•No deje que en la cubierta caliente se derritan plásticos, azúcar o alimentos con alto contenido de azúcar. Si esto sucede, limpie inmediatamente. (Ver Limpieza, página 70.)
•Nunca deje que una olla hierva hasta quedar seca pues esto dañará la superficie y el utensilio.
•Nunca use la cubierta como una superficie de trabajo ni como una tabla de cortar.
•Nunca cocine alimentos directamente sobre la cubierta.
•No use un utensilio pequeño en un elemento grande. Esto no sólo desperdicia energía sino que también pueden producirse derrames calientes sobre la cubierta los cuales requieren limpieza adicional.
•No use utensilios especiales que no sean planos, de tamaño mayor o desnivelados tal como la parte inferior redonda de los woks, con fondos acanalados y/o parrillas y ollas de gran tamaño para preparar conservas.
•No use aluminio ni contenedores de papel de aluminio. El aluminio se puede derretir en la cubierta de vidrio cerámico. Si el metal se derrite en la cubierta, no use la estufa. Llame a un técnico autorizado.
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