Sharp R-85ST-AA GB-33, Suppen und Vorspeisen, Zwiebelsuppe, Krebssuppe, Bündner Gerstensuppe

Suppen und Vorspeisen

Frankreich

Zwiebelsuppe

Soupe à l’oignon et au fromage

Gesamtgarzeit: ca. 15-17 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 4 Suppentassen (à 200 ml)

Zutaten
1 EL	Butter oder Margarine

2Zwiebeln (100 g), in Scheiben 800 ml Fleischbrühe

Salz, Pfeffer

2		Toastscheiben
4	EL	geriebener Käse (40 g)

Zubereitung

1.Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelscheiben, die Fleischbrühe und die Gewürze dazugeben und abgedeckt garen.

9-11 Min. 900 W

2.Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und auf die Suppentassen verteilen. Die Suppe darübergießen und mit dem Käse bestreuen.

3.Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die Suppe gratinieren.

ca. 6 Min.

Schweden

Krebssuppe

Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten

Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Zutaten

1Zwiebel (50 g), fein gehackt

50g Möhren, in Scheiben

3	EL	Butter oder Margarine (30 g)
500	ml	Fleischbrühe
100	ml	Weißwein & 100 ml Madeira
200	g	Krebsfleisch aus der Dose
1/2		Lorbeerblatt
3		weiße Pfefferkörner
		Thymian
3	EL	Mehl (30 g)
100	ml	Sahne

Zubereitung

1.Das Gemüse mit dem Fett (2 EL) in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.

2-3 Min. 900 W

Rezepte

2.Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben. Abdecken und garen.

7-9 Min. 450 W

3.Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der Suppe nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren und zur Suppe geben. Die Sahne zufügen, verrühren und nochmals erhitzen.

2-3 Min. 900 W

4.Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Butter (1 EL) zugeben.

Schweiz

Bündner Gerstensuppe

Gesamtgarzeit: ca. 27-34 Minuten

Geschirr:	Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt)
Zutaten
2 EL	Butter oder Margarine (20 g)

1Zwiebel (50 g), fein gehackt

1-2 Möhren (130 g), in Scheiben

15g Sellerie, gewürfelt

1Porreestange (130 g), in Ringen

3Weißkohlblätter (100 g), in Streifen

200 g Kalbsknochen

50g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen Pfeffer

50g Gerstenkörner

700 ml Fleischbrühe

4Wiener Würstchen (300 g)

Zubereitung

1.Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel geben und abgedeckt dünsten.

ca. 1-2 Min. 900 W

2.Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen, die Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben und mit Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen und abgedeckt garen.

1.	9-11 Min.	900 W
2.	17-21 Min.	450 W

3.Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5 Minuten darin erhitzen.

4.Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der Suppe nehmen.

ENGLISH

GB-33

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