Kenmore Refrigerator, 2200128 manual Conservation des aliments congels

Viande

La plupart des viandes peuvent _tre conserv6es darts leur emballage original tant que cet emballage est hermetique et & I'epreuve de I'humidit& Emballer de nouveau si n6cessaire. Voir le tableau suivant pour les p@iodes de conservation. Si la viande dolt @re conserv6e pour une periode plus Iongue que la dur6e donn6e, faire congeler la viande.

Poulet	1	& 2 jours
Boeuf hach6	1 b.2 jours
Viandes de vari6t6 (foie, coeur, etc.)	1	& 2 jours
Charcuterie	3	& 5 jours
Steaks/r6tis	3 & 5 jours
Bacon	5 & 7 jours
Viandes trait6es	7 & 10 jours
Les restes

Couvrir les restes avec de la pellicule en plastique ou du papier d'aluminium. II est convenable aussi d'utiliser des contenants en plastique avec couvercle hermetique.

Conservation des aliments congel_s

REMARQUE : Pour plus de renseignements au sujet de la pr6paration des aliments pour la cong_lation ou pour les temps de conservation d'aliments, consulter un guide pour cong61ateur ou un livre de recettes fiable.

Emballage

Le secret d'une cong_lation efficace r_side dans I'emballage. II dolt 6tre ferm6 et scell_ de fagon & emp6cher la p_netration et 1'6vacuationde Fair ou de I'humidit& Toute autre methode d'emballage risque d'entra;ner la propagation des saveurs et d'odeurs darts tout le r6frig@ateur et I'assechement des aliments congel_s.

Recommandations pour I emballage :

•Contenants rigides en plastique avec couvercle herm_tique

•Bocaux de conserve/cong61ation b.bord droit

•Papier d'aluminium r_sistant

•Papier recouvert de plastique

•Emballages en papier _tanche (pellicule Saran)

•Sacs en plastique autoherm_tiques specifi_s pour cong61ateur

Suivre les instructions de I'emballage ou du contenant pour les methodes de cong_lation appropri_es.

Ne pas utUiser :

•Emballages pour le pain

•Contenants en plastique autres qu'en polyethylene

•Contenants sans couvercle herm_tique

•Papier paraffin_ ou emballage pour cong61ateur enduit de cire

•Emballage mince semi-permeable

Cong_lation

Le cong_lateur ne cong_lera pas rapidement une grande quantite d'aliments. Ne pas placer plus d'aliments non congel_s dans le cong_lateur que la quantit6 qui cong_lera dans I'intervalle de 24 heures (pas de plus de

907& 1 350 g. par litre [2 & 3 Ib] d'aliments par pied cube d'espace dans le cong61ateur). Laisser assez d'espace pour permettre la circulation d'airentre les emballages. S'assurer aussi de laisser assez d'espace a I'avantpour que la porte se ferme herm_tiquement.

Les p@iodes de conservation varieront selon la qualite et le type des aliments, le type d'emballage et le type de pellicule utilis6s (herm@iques et & 1'6preuvede I'humidit_) et la temperature d'entreposage. Les cristaux de glace I'int@ieurd'un emballage scell6 sont normaux. Les cristaux signifient simplement que I'humidit6 dans les aliments et Fair a I'int@ieurde I'emballage se sont condenses en cr_ant des cristaux de glace.

REMARQUE : Laisser les aliments chauds refroidir b.la temp@ature de la piece pendant 30 minutes, ensuite pr6parer I'emballage et faire congeler. Le refroidissement des aliments chauds avant la cong61ation economise de I'_nergie.

75