CONSEILS PRATIQUES (suite)
ŒUFS
VARIÉTÉ | POIDS OU | DURÉE APPROX. | |
| NOMBRE | (EN MINUTES) | |
| DE MORCEAUX |
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ŒUFS EN COQUILLE |
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Mollets | 1 à 12 œufs | 16 | à 18 |
Durs | 1 à 12 œufs | 20 | à 22 |
ŒUFS MOULÉS |
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Cassez les œufs crus dans |
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des pots à crème; ajoutez |
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sel, poivreet beurre ou |
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margarine,si désiré. |
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Mollets | 1 à 4 œufs | 10 | à 12 |
Durs | 1 à 4 œufs | 12 | à 14 |
ŒUFS POCHÉS |
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1. Versez 500 mL d’eau |
| 7 | à 8 |
dans le bol à riz. Débutez le |
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fonctionnement pour |
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chauffer l’eau. Ajoutez du |
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beurre ou de la margarine |
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si désiré. |
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2. Cassez les œufs dans un |
| 7 | à 8 |
bol puis |
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l’eau du bol à riz. Faitescuire |
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à la vapeur selonles goûts. |
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ŒUFS BROUILLÉS |
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Battez6 œufs et 30 mL de |
| 20 | à 22 |
lait dans le bol à riz. Salez |
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et poivrez.Remuezles œufs |
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lorsqu’ils sont à moitié |
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cuits. |
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