Soupe aux tomates aigre douce

RECETTES UTILISANT LE MÉLANGEUR – PLATS PRINCIPAUX

INGRÉDIENTS

1 c. à soupe d’huile

2 gousses d’ail écrasées

2 poireaux tranchés

2 boîtes de tomates écrasées

2 c. à thé de concentré de bouillon de poulet 1 c. à soupe de pâte de tomate

2 c. à thé de cassonade

1 feuille de laurier

¼ c. à thé de thym séché

1 c. à thé de menthe fraîche hachée

1 c. à thé de coriandre fraîche hachée

¼c. à thé de clous de girofle en poudre Pincée de poivre de Cayenne

2 c. à soupe de persil frais haché

Galettes de poisson thaïlandaises

INGRÉDIENTS

1 petit oignon coupé en quartiers

2 gousses d’ail pelées

2 tranches épaisses de gingembre pelé

2 piments rouges

1 morceau de citronnelle de 2,5 cm (1 po)

6 feuilles de kaffir lime

¼de bouquet de coriandre haché grossièrement

12oz (350g) de filets de poisson blanc sans arêtes, coupés en cubes

1 œuf de 2oz (60g)

2 c. à soupe d’eau

1 c. à soupe de sauce de poisson

8 fèves vertes, tranchées Huile de friture

MÉTHODE

1.Dans une grande casserole, chauffer l’huile et y ajouter l’ail et les poireaux. Cuire à feu moyen 2-3 minutes ou jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.

2.Mélanger les tomates, la poudre de bouillon de poulet, la pâte de tomate, la cassonade, la feuille de laurier, le thym, la menthe, la coriandre, les clous et le poivre de Cayenne.

3.Incorporer au mélange de poireaux et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert 20 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit réduit du tiers.

4.Laisser le mélange tiédir légèrement..

5.Transférer le tout en deux portions dans le mélangeur.

6.Sélectionner la vitesse 5/PURÉE et mélanger jusqu’à consistance onctueuse.

7.À la louche, mettre la soupe dans les bols, saupoudrer de persil et servir immédiatement.

MÉTHODE

1.Mettre tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le mélangeur. PULSER pour bien mélanger.

2.Retirer le mélange du récipient et façonner 24 galettes de poisson.

3.Couvrir et laisser refroidir 30 minutes.

4.Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile et cuire les galettes à feu moyen jusqu’à coloration de chaque côté et cuisson complète, environ 10 minutes.

Servir avec une sauce au concombre faite de ¼ de tasse de miel chaud, 1 c. à soupe de jus de lime et 1 c. à soupe de concombre pelé et haché finement.

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BJB840XL specifications

The Breville BJB840XL, also known as the Juice and Blend, is a versatile kitchen appliance that seamlessly combines the functionality of a blender and a juicer. With its sleek design and powerful performance, it caters to health-conscious consumers who seek to incorporate fresh juices and smoothies into their daily diets.

One of the standout features of the BJB840XL is its unique 2-in-1 system, which allows users to juice and blend in a single container. This eliminates the hassle of transferring ingredients between different appliances and simplifies the juicing and blending process. The 1.5-liter jug ensures ample capacity for smoothies and juices, making it perfect for preparing large quantities.

The BJB840XL is equipped with a powerful 1,000-watt motor, which ensures efficient operation and smooth, even mixing. This motor handles tough ingredients with ease, such as leafy greens, frozen fruit, and fibrous vegetables, resulting in silky smoothies and nutrient-rich juices. The variable speed settings give users control over the blending process, allowing them to achieve the desired texture for their beverages.

In addition to its impressive motor, the BJB840XL features a unique juicing system that employs a dual-stage process. The first stage involves crushing the ingredients to extract juice while preserving essential vitamins and minerals. The second stage is a spinning action that maximizes juice extraction, allowing users to enjoy every drop of their favorite fruits and vegetables.

Cleaning is a breeze with the Breville BJB840XL. Its removable components are dishwasher safe, and the juicing jug is designed to prevent clogging, making post-use maintenance simple. The appliance also includes an integrated cleaning brush to tackle any stubborn residue.

The BJB840XL is not only about functionality but also aesthetics. Its modern design and stainless steel finish make it an attractive addition to any kitchen. Furthermore, the appliance features a safety locking mechanism that ensures secure operation during blending and juicing, providing peace of mind for users.

In conclusion, the Breville BJB840XL is a sophisticated kitchen appliance that delivers exceptional performance in both juicing and blending. With its powerful motor, innovative dual-stage juicing technology, and easy-to-clean design, it appeals to anyone looking to enhance their health and wellness through delicious, fresh beverages. Whether you are a seasoned chef or a novice in the culinary world, the BJB840XL is a fantastic investment that will help you create nutritious drinks with ease.

Breville BJB840XL manual Soupe aux tomates aigre douce, Galettes de poisson thaïlandaises

Models: BJB840XL

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