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DCS WOU130, WOUD230, WOSU30, WODU30 manual Conv Broil, Cooking guidelines, Us Ca

Models: WODU30 WOSU30 WOU130 WOUD230

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Cooking guidelines

27US CA

CONV BROIL		Shelf	Temp °F	Temp °C	Time (min)
Beef

	rare	4	325	160	18-32 per
	rare	4	325	160	lb/450g
Boneless roast 1-4					lb/450g
Boneless roast 1-4	medium	4	325	160	25-40 per
lb/ 450-1800g	medium	4	325	160	lb/450g
lb/ 450-1800g					lb/450g
	well done	4	325	160	30-55 per
	well done	4	325	160	lb/450g
					lb/450g

Lamb
Chops - medium		6 or 7	400-440	200-225	15-20
Chops - well done		6 or 7	400-440	200-225	20-25
Rack - medium		5	400-410	200-210	20-30

Pork
Chops - well done		6 or 7	375-410	190-210	20-25

Chicken
Whole		3	340-360	170-180	30-35 per
Whole		3	340-360	170-180	lb/450g
					lb/450g
Boneless pieces		5	350-375	175-190	30-50
Bone-in pieces		5	350-375	175-190	30-50

Fish
Filets		6 or 7	400-425	200-220	8-12
Whole		6 or 7	400-425	200-220	15-20

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DCS WOU130, WOUD230, WOSU30, WODU30 manual Conv Broil, Cooking guidelines, Us Ca

Contents

Wall oven User guide Guide d’utilisationFour mural US CAPage SAVE THESE INSTRUCTIONS ContentsOperation 2 Safety and warnings3 US CA Important safety instructionsSafety and warnings 4 Safety and warnings US CA IntroductionAbout your new oven To set the clock 6 Using your oven - before you startSetting the clock Using the oven controls Using your oven - before you startTimer To set the timerOven Modes BAKING 8 Using your oven - before you startROASTING TRUE CONV fan plus fan elementSELF CLEAN Using your oven - before you startBROILING Cooling fanTo position the shelves 10 Using your ovenPositioning the shelves 11 US CA Using your ovenChoosing the right bakeware Selecting mode and temperature 12 Using your ovenPreheating your oven Knobs may varyUS CA Using your ovenUsing the oven modes Baking Broiling Using your ovenRoasting Tips for dehydrating fruit Using your ovenTips for proofing bread US CAUsing the meat probe Using your ovenand temperature knobs to OFF if appropriate. Remember ROAST and CONV BROIL do notTips for using the meat probe Using your ovenUS CA Only use the probe with fully defrosted foodWhen automatic cooking is set Using your ovenWhen automatic cooking has finished Automatic cookingWhen automatic stop cooking is set Using your ovenWhen automatic stop cooking has finished Canceling automatic cookingBaking Cooking guidelinesTRUE CONV CONV BAKE21 US CA Cooking guidelinesRoasting BroilingTRUECONV Cooking guidelinesShelf Temp F23 US CA CONV BAKECooking guidelines Cooking guidelines BAKEPASTRY BAKE CONV PASTRYCooking guidelines 25 US CAMAXI BROIL & BROIL 26 Cooking guidelines27 US CA CONV BROILCooking guidelines Beef Roasting meatLeg of lamb VealCooking guidelines 29 US Manual cleaning and maintenance Care and cleaningCleaning the control panel and the stainless steel surfaces Cleaning the exterior surface of the glass doorCleaning the porcelain enamel surfaces Care and cleaning 31 USCleaning the sliding shelves Cleaning the broil/roast system and side racksSELF CLEAN mode Care and cleaningDo not use your oven to clean miscellaneous parts Using the SELF CLEAN modeTo cancel the SELF CLEAN mode before it has finished Care and cleaningShort self-clean cycle Self-clean - delayed startUSER SELECT mode User preference settingsHow to enter USER SELECT mode How to use SABBATH modeHow to change the temperature scale User preference settings 35 USHow to change SHORT ALERT When SHORT ALERT is onHow to change the language User preference settingsHow to reset the oven How to lock the control panelProblem TroubleshootingPossible cause What to doProblem TroubleshootingPossible cause What to doBefore you call for service or assistance Warranty and serviceProduct details ModelUS CA FR CONSERVER CES INSTRUCTIONS Table des matièresAVERTISSEMENT 42 Sécurité et mises en gardeAVERTISSEMENT FonctionnementSécurité et mises en garde Importantes consignes de sécurité44 Sécurité et mises en garde À propos du nouveau four IntroductionPour mettre l’horloge à l’heure 46 Utilisation du four - avant de commencerRéglage de l’horloge Utilisation des commandes du four Utilisation du four - avant de commencerMinuteur Pour régler le minuteurModes de four CUISSON 48 Utilisation du four - avant de commencerRÔTISSAGE AERO PURE ventilateur et élément chauffant du ventilateurGRIL Utilisation du four - avant de commencerVentilateur de refroidissement GRIL élément chauffant intérieur supérieurPositionnement des grilles 50 Utilisation du fourPositionnement des grilles Sélection des plats allant au four adéquats Préchauffage du four 52 Utilisation du fourSélection de mode et de température Utilisation des modes du four Cuisson Utilisation du fourGril 54 Utilisation du fourRôtissage Conseils pour l’apprêt du pain Utilisation du fourConseils pour déshydrater les fruits Utilisation de la sonde thermique Utilisation du fourNe pas entreposer la sonde dans le four Utilisation du fourConseils quant à l’utilisation de la sonde thermique Cuisson automatique Utilisation du fourPour régler la cuisson à durée automatique Lorsque la cuisson automatique est programméeCuisson à arrêt automatique Utilisation du fourPour régler la cuisson à arrêt automatique Lorsque la cuisson à arrêt automatique est programméeMéthode recommandée Directives de cuissonapproprié. Remarque Autre méthodeDirectives de cuisson Méthode recommandéeapproprié. Remarque RôtissageAERO PURE 62 Directives de cuissonCUISSO AERO Directives de cuissonCUISSO NORMAL 64 Directives de cuissonCUISSO GATEAU AERO GATEAUDirectives de cuisson 65 US CA FRMAXI GRIL et GRIL 66 Directives de cuissonDirectives de cuisson AERO GRILRôti désossé 450 à Côtelettes - à pointRôtissage de viande US 68 Directives de cuisson CA FRTemps Directives de cuisson 69 USTemp C minutes par MeilleurNettoyage du tableau de commande et des surfaces en acier inoxydable Entretien et nettoyageNettoyage et entretien manuels Nettoyage de la surface extérieure de la porte en verreRemplacement des ampoules de lampes du four Entretien et nettoyage 71 USNettoyage des surfaces en émail vitrifié Nettoyage des grilles coulissantesUtilisation du mode AUTO NETTOY Mode AUTO NETTOYEntretien et nettoyage Ne pas utiliser le four pour nettoyer d’autres piècesEntretien et nettoyage Pour annuler le mode AUTO NETTOY avant le nettoyage soit terminéCycle d’autonettoyage court Autonettoyage - début retardéMode SELECT UTILIS 74 Paramètres de préférence de l’utilisateurComment passer au mode SELECT UTILIS Utilisation du mode SABBATComment changer l’ALARME COURTE Paramètres de préférence de l’utilisateurLorsque l’ALARME COURTE est activée Comment activer l’ALARME COURTEVerrouillage du tableau de commande Paramètres de préférence de l’utilisateurPour verrouiller le tableau de commande Comment changer la langueProblème DépannageCause possible Que faire ?Problème 78 DépannageCause possible Que faire ?Avant de demander un service après-vente ou une assistance Garantie et servicePage Page F&P PN - 599964 A US CA01.2010 Copyright Fisher & Paykel 2010. 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