FOOD

 

Time

Temp

Shelf

 

 

 

(min)

°F/°C

 

Baked products

Sugar Cookies

8-10

340-350 / 170-175

9

 

Chewy Chocolate Chip Cookies

12-18

320-340 / 160-170

8

 

Oat Cookies

12-15

320-330 / 160-165

9

 

Squares/Slices

15-20

320-350 / 160-175

11

 

Shortbread

20-25

270-280 / 130-140

9

 

Pizza

15-20

440-480 / 225-250

10

Pastry

Quiche

20-30

390-430 / 200-220

8

 

Bacon & Egg Pie

30-40

335-375 / 180-190

8

 

Lemon Meringue Pie

15-20

340-355 / 170-180

8

 

 

 

 

 

 

 

 

PASTRY BAKE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

FOOD

 

Time

Temp

Shelf

 

 

 

(min)

°F/°C

 

 

 

 

 

 

Baked products

Sugar Cookies

9-11

340-350 / 170-175

9

 

 

 

 

 

 

Chewy Chocolate Chip Cookies

12-18

320-340 / 160-170

8

 

 

 

 

 

 

Oat Cookies

10-15

320-330 / 160-165

9

 

 

 

 

 

 

Squares/Slices

15-20

320-350 / 160-175

11

 

 

 

 

 

 

Shortbread

20-25

280-300 / 140-150

9

 

 

 

 

 

 

Pizza

15-20

440-480 / 225-250

8

 

 

 

 

 

Pastry

Quiche

20-30

390-430 / 200-220

8

 

 

 

 

 

 

Bacon & Egg Pie

30-40

335-375 / 180-190

8

 

 

 

 

 

 

Lemon Meringue Pie

15-20

340-355 / 170-180

8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Image 31
Fisher & Paykel AeroTech manual Squares/Slices 15-20