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Nettoyage de la rôtissoire
1.Tourner la commande de température à OFF. Débrancher la rôtissoire de la prise et la laisser refroidir.
2.Laver le couvercle et le plat amovible dans de l’eau chaude savonneuse. Pour enlever les aliments brûlés sur la surface, faire tremper, puis frotter avec un tampon de récurage en nylon. Rincer dans de l’eau chaude, puis sécher.
3.Essuyer l’intérieur de la base de la rôtissoire avec un linge humide.
4.Essuyer l’extérieur de la rôtissoire avec un linge humide savonneux, puis sécher.
REMARQUE : Ne pas laver le contenant intérieur dans le
Recettes - Hors-d’œuvre
Àmoins d’indication contraire, préchauffer la rôtissoire 15 minutes à la température demandée dans la recette.
Si la recette nécessite l’utilisation d’une casserole ou d’un moule, enlever la grille de la rôtissoire. Préchauffer à la température désirée. Mettre la casserole ou le moule sur la grille, puis mettre les deux ensemble dans la rôtissoire. Cuire selon les instructions de la recette. La grille permet de mettre et de retirer plus facilement la casserole ou le moule dans la rôtissoire chaude.
Boulettes de viande
5 lb de boulettes de viande précuites surgelées
Bocal de 12 oz de gelée de raisin
Bocal de 12 oz de gelée de groseilles Bouteille de 12 oz de sauce chili Bouteille de 12 oz de sauce cocktail
Laisser les boulettes de viande décongeler pendant la nuit au réfrigérateur. Placer les boulettes dans le plat amovible. Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble les gelées et sauces. Les verser sur les boulettes. Cuire à 250°F pendant 2 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chauffées.
Trempette de crabe et brie cuite au four
1 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe d’ail émincé
4 oignons verts, hachés finement (inclure la moitié des feuilles vertes)
8 oz de brie
8 oz de fromage à la crème, à la température de la pièce
1 tasse de lait
1 livre de chair de crabe
Paquet de 10 oz d’épinards hachés congelés, décongelés et pressés pour en extraire l’eau
Bocal de 6 oz de coeurs d’artichauts, égouttés et hachés
1 c. à soupe de moutarde préparée
Dans une grande poêle, sauter l’ail et l’oignon à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli. Enlever toute croûte du brie et le couper morceaux de 1⁄2 po. Ajouter à la poêle. Couper le fromage à la crème en dés et l’ajouter à la poêle avec le lait. Cuire et remuer jusqu’à ce que les fromages soient fondus. Retirer du feu et verser dans le bol à mélanger. Examiner la chair de crabe et ôter tout morceau de carapace. Ajouter les épinards, coeurs d’artichaut, le crabe et la moutarde. Mélanger en remuant doucement, puis transférer à la cuiller dans un 7
