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Dans un bain-marie ou une casserole épaisse, faire fondre le chocolat, le beurre et le café instantané à feu doux. Mettre de côté. Dans un bol à mélanger, battre les blancs d’oeufs et le sel jusqu’à ce que les blancs soient en neige. Mettre de côté. Dans un bol à mélanger, fouetter les jaunes d’oeufs. Ajouter un peu de chocolat fondu aux jaunes d’oeufs, puis fouetter rapidement, ajouter le reste du chocolat aux jaunes d’oeufs. Y remuer le sucre et la vanille. Ajouter quelques grandes cuillerées de blancs d’oeufs au chocolat. Incorporer. Ajouter le reste des blancs d’oeufs et incorporer jusqu’à l’obtention d’un mélange. Beurrer généreusement un moule à cheminée de 10 po, puis le saupoudrer généreusement de sucre. Y verser le mélange au chocolat. Placer dans la rôtissoire et cuire à 300°F pendant 2 heures. Le soufflé lèvera, puis baissera durant la cuisson. Le sortir du four et le laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes. Le renverser sur une assiette de ser- vice. Il est préférable de le servir chaud avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Aliments pour petit déjeuner

Œufs cuits au four

11⁄2 tasse de lait

1⁄2

c. à thé de poivre

3 douzaines d’oeufs

1⁄4

tasse de beurre fondu

1 c. à thé de sel

 

 

Dans un grand bol, battre le lait, les oeufs, le sel et le poivre avec un batteur. Verser le beurre fondu dans un plat de cuisson de 9 x 13 po et le pencher pour enduire le fond et les côtés. Verser le mélange d’oeufs dans le plat. Placer dans la rôtissoire et cuire les oeufs à 400ºF pendant 30 minutes, en remuant et en grattant les côtés du plat avec une spatule en caoutchouc toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson uniforme. Donne 15 portions.

Brioches collantes

2⁄3 tasse de pacanes hachées finement 1 sac de 1 lb et 9 oz de pâte à

brioches congelée

4 c. à soupe + 1 c. à thé de mélange

àpouding au caramel à cuire et servir, (la moitié d’une bte de 3,5 oz)

1⁄4 tasse de beurre, fondu

1⁄2 tasse de cassonade

1 c. à thé de cannelle

Graisser un moule à cheminée de 10 po. Saupoudrer les pacanes dans le fond du moule. Placer les brioches congelées dans le moule. Saupoudrer avec le mélange

àpouding. Verser le beurre fondu sur les brioches. Combiner la cassonade et la cannelle et saupoudrer sur les brioches. Couvrir avec du papier ciré et laisser reposer à la température de la pièce pendant la nuit. Le matin, enlever le papier ciré, placer dans la rôtissoire et cuire à 350ºF pendant 20 à 30 minutes. Sortir de la rôtissoire et placer immédiatement une assiette sur le dessus du moule. Utiliser des gants de cuisine et renverser le moule pour sortir les brioches collantes.

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Hamilton Beach 32180C manual Aliments pour petit déjeuner, Œufs cuits au four, Brioches collantes
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32180C specifications

The Hamilton Beach 32180C is a versatile and efficient countertop appliance designed to streamline meal preparation and enhance cooking convenience in the kitchen. This multi-functional device is particularly known for its slow-cooking capabilities, which allow users to achieve tender, flavorful dishes with minimal effort.

One of the standout features of the Hamilton Beach 32180C is its three programmable cooking settings: low, high, and warm. This flexibility ensures that meals can be cooked to perfection, regardless of the time constraints or individual preferences of the cook. The user-friendly digital display makes it easy to set cooking times and temperatures, ensuring that dishes are perfectly timed every time.

The design of the 32180C includes a large capacity pot, which can accommodate various meal sizes, making it a great choice for families or gatherings. The locking lid with a gasket helps to prevent spills, making transportation simple and mess-free. This feature is particularly beneficial for potlucks, picnics, or any situation where dishes need to be moved out of the kitchen.

Hamilton Beach has incorporated innovative technologies into this slow cooker, including a removable stoneware pot that is both oven and microwave safe. This means that not only can it be used for slow cooking, but it can also be utilized for baking and reheating, offering a versatile cooking experience. The non-stick surface makes cleanup easy, allowing users to enjoy their meal without the hassle of scrubbing stubborn food residue.

Another noteworthy characteristic of the 32180C is its energy efficiency. Compared to traditional cooking methods, slow cooking uses lower temperatures and takes advantage of the meal's own juices for flavor. Not only does this provide delicious results, but it also saves energy, making it an environmentally friendly option.

With its sleek design and modern features, the Hamilton Beach 32180C is a stylish addition to any kitchen countertop. It effectively combines form with functionality, allowing amateur and seasoned chefs alike to create fantastic meals with ease. Whether you are preparing soups, stews, or even desserts, this appliance presents a practical solution for effortless cooking and an enjoyable dining experience.
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