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sur le jambon avec une cuillère. Remettre le couvercle, augmenter la température à 400°F et cuire pendant 10 minutes pour fixer le glaçage.

Barbecue de porc de la Caroline du Nord

Rôti de soc de porc de 10 à 12 lb

1 c. à soupe de poivre noir

2 btes de 28 oz de tomates entières

2 c. à soupe de sel

11⁄2 tasse de vinaigre

3 c. à soupe de sucre

1⁄2

tasse de sauce Worcestershire

1-2 c. à soupe de poivre de Cayenne

1⁄2

tasse d’eau

broyé

Placer le porc dans le plat amovible. Dans un grand bol à mélanger, combiner le reste des ingrédients. Mélanger en remuant et briser les tomates entières. Verser le mélange de tomate et vinaigre sur le porc. Couvrir et rôtir à 250ºF. Cuire pendant 5 heures ou jusqu’à ce que la viande se détache de l’os. Ôter la viande et la trancher ou l’émincer. Mettre en purée le reste de la sauce dans lequel le porc a cuit. Servir sur de petits pains avec de la sauce et de la salade de chou.

Donne 24 portions.

Chili

2 c. à soupe d’huile

2 lb de bas de palette de boeuf, coupée en petits morceaux

1 lb de saucisses italiennes épicées, sorties des boyaux

1 lb de saucisses italiennes douces, sorties des boyaux

2 gros oignons, hachés

1 gros poivron vert, épépiné et haché

4 c. à soupe de piment jalapeno en boîte, tranché (environ la moitié d’une bte de 4 oz)

1 c. à soupe d’ail émincé

4 c. à soupe poudre de chili

2 c. à soupe de cumin moulu

1 c. à thé de poivre noir

2 btes (16 oz) de haricots rouges

1 bte de 28 oz de tomates en dés, non égouttées

1 bte de 12 oz de purée de tomate

2 btes de 15 oz de bouillon de poulet

Régler le cadran de la température à 400ºF. Faire chauffer l’huile dans le plat amovible. Ajouter le boeuf et la saucisse et cuire environ 20 minutes. Ajouter les oignons, le poivron, le piment et l’ail, et cuire 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients en remuant. Réduire la température à 275ºF. Couvrir et cuire pendant 2 heures, en remuant au bout d’une heure. Donne 5 pintes.

Poulet rôti glacé à la moutarde au miel

Poulet à rôtir de 6 à 7 lb

1⁄2 tasse de miel

1⁄2

c. à thé de sel

3 c. à soupe de moutarde préparée

1⁄4

c. à thé de poivre

 

Ôter les abattis de la cavité et les utiliser pour la sauce aux abattis, si désiré. Rincer le poulet à l’eau froide. Le sécher en tapotant. Saupoudrer de sel et de poivre. Dans un petit bol, combiner le miel et la moutarde. Badigeonner le poulet avec la moitié du mélange. Placer le poulet sur la grille, puis dans la rôtissoire. Couvrir et rôtir à 350ºF pendant 1 heure. Badigeonner avec le reste du mélange à glacer. Continuer de faire cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à cuisson complète.

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Hamilton Beach 32180C manual Barbecue de porc de la Caroline du Nord, Poulet rôti glacé à la moutarde au miel
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32180C specifications

The Hamilton Beach 32180C is a versatile and efficient countertop appliance designed to streamline meal preparation and enhance cooking convenience in the kitchen. This multi-functional device is particularly known for its slow-cooking capabilities, which allow users to achieve tender, flavorful dishes with minimal effort.

One of the standout features of the Hamilton Beach 32180C is its three programmable cooking settings: low, high, and warm. This flexibility ensures that meals can be cooked to perfection, regardless of the time constraints or individual preferences of the cook. The user-friendly digital display makes it easy to set cooking times and temperatures, ensuring that dishes are perfectly timed every time.

The design of the 32180C includes a large capacity pot, which can accommodate various meal sizes, making it a great choice for families or gatherings. The locking lid with a gasket helps to prevent spills, making transportation simple and mess-free. This feature is particularly beneficial for potlucks, picnics, or any situation where dishes need to be moved out of the kitchen.

Hamilton Beach has incorporated innovative technologies into this slow cooker, including a removable stoneware pot that is both oven and microwave safe. This means that not only can it be used for slow cooking, but it can also be utilized for baking and reheating, offering a versatile cooking experience. The non-stick surface makes cleanup easy, allowing users to enjoy their meal without the hassle of scrubbing stubborn food residue.

Another noteworthy characteristic of the 32180C is its energy efficiency. Compared to traditional cooking methods, slow cooking uses lower temperatures and takes advantage of the meal's own juices for flavor. Not only does this provide delicious results, but it also saves energy, making it an environmentally friendly option.

With its sleek design and modern features, the Hamilton Beach 32180C is a stylish addition to any kitchen countertop. It effectively combines form with functionality, allowing amateur and seasoned chefs alike to create fantastic meals with ease. Whether you are preparing soups, stews, or even desserts, this appliance presents a practical solution for effortless cooking and an enjoyable dining experience.
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