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Bâtonnets de poulet

1350 g (3 livres) de blancs de poulet sans peau, désossés, coupés en lamelles de 1 cm ( 1⁄2 po)

1 œuf, battu

250 ml (1 tasse) de babeurre

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) d’ail en poudre

250 ml (1 tasse) de farine tout-usage

250 ml (1 tasse) de chapelure assaisonnée

5 ml (1 c. à thé) de sel

5 ml (1 c. à thé) de paprika

1,25 ml (1⁄4 de c. à thé) de poivre noir 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique

Mettre les lamelles de poulet dans un grand sac en plastique hermétique et refermable. Dans un petit bol, mélanger l’œuf, le babeurre et l’ail en poudre. Verser le mélange dans le sac sur le poulet. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.

Dans un autre grand sac en plastique hermétique et refermable, mélanger la farine, la chapelure, le sel, le paprika, le poivre et la levure chimique. Retirer le poulet du réfrigérateur et égoutter. Mettre le poulet dans le sac de mélange à la farine. Fermer et secouer légèrement pour enrober le poulet.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Mettre 1 couche de lamelles de poulet panées dans le panier de la friteuse et plonger le panier avec précaution dans l’huile préchauffée. Faire frire jusqu’à ce que le poulet soit doré et que le jus soit clair (2 à 3 minutes). Égoutter sur des essuie-tout. Donne 6 portions.

Rouleaux vietnamiens

450 g (1 livre) de porc haché

3 champignons de taille moyenne, coupés en dés

60 ml (1⁄4 tasse) de carottes, coupées en dés

1 petit oignon, coupé en dés

2,5 ml (1⁄2 c. à thé) de sel, facultatif 1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de poivre

1,25 ml (1⁄4 c. à thé) de sel assaisonné 1,67 ml (1⁄3 c. à thé) de sucre

1 œuf, légèrement battu

1 sachet de feuilles de pâte à rouleaux impériaux

1 sachet de cheveux d’ange (de type vietnamien)

Possibilités de remplacement : remplacer le porc par 1 boîte (de 170 g [6 onces]) de chair de crabe égouttée ou 225 g (1⁄2 livre) de petites crevettes à salade cuites.

Faire tremper les pâtes dans l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles ramollissent, rincer sous l’eau et égoutter. Couper les champignons et les carottes en dés, et l’oignon en petits morceaux. Mélanger la viande, les champignons, les carottes, l’oignon, le sel, le poivre, le sucre et l’œuf.

Mettre environ 10 ml (2 c. à soupe) de garniture au milieu de chaque feuille, en répartissant bien sans en mettre trop près des bords. Badigeonner de l’œuf sur les bords. Replier un coin vers l’intérieur, un peu plus qu’au centre. Replier les coins des deux côtés vers le centre, l’un devant légèrement recouvrir l’autre. Puis enrouler le coin restant pour former un cylindre. Couvrir avec un chiffon humide.

Faire chauffer l’huile à 190ºC (375ºF). Faire frire les rouleaux impériaux, trois à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Égoutter sur des essuie-tout et servir tiède. Makes 24 rouleaux.

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Hamilton Beach 35015 manual Bâtonnets de poulet, Rouleaux vietnamiens
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35015 specifications

The Hamilton Beach 35015 is a popular kitchen appliance known for its versatility and ease of use. It’s a powerful food processor designed to simplify meal preparation, making it an ideal choice for both amateur cooks and seasoned chefs.

One of the main features of the Hamilton Beach 35015 is its robust 450-watt motor. This motor provides ample power for a variety of tasks, from chopping vegetables to mixing dough. The efficiency of the motor allows the processor to handle tough jobs quickly, reducing the time spent in the kitchen.

The food processor comes equipped with a 10-cup bowl, offering ample capacity for meal prep. This generous size means users can prepare food in larger quantities, perfect for families or batch cooking. Additionally, the bowl is made from durable plastic that is both lightweight and resistant to stains, making it easy to maintain.

The Hamilton Beach 35015 features a versatile range of functions, including slicing, shredding, chopping, and pureeing. It includes multiple attachments and blades that easily snap into place, allowing users to switch between tasks effortlessly. The slicing and shredding discs are adjustable, providing the flexibility to create various thicknesses depending on the recipe requirements.

Another standout characteristic of this food processor is its user-friendly design. The intuitive controls allow for simple operation, with options for on, off, and pulse settings. This makes it easy for users to achieve the desired consistency without over-processing ingredients. Moreover, the processor features a safety locking mechanism, ensuring the lid is securely in place before operation, which adds an extra layer of safety during use.

Cleaning up after cooking is made easy with the Hamilton Beach 35015. The removable parts, including the bowl and blades, are dishwasher safe, which simplifies the cleaning process and saves time.

In summary, the Hamilton Beach 35015 food processor combines power, convenience, and versatility into one robust appliance. With its strong motor, generous capacity, multiple functionalities, and ease of cleaning, it becomes an invaluable tool in any kitchen, making meal prep a breeze and allowing users to explore new culinary possibilities. Whether you're chopping vegetables for a salad or mixing dough for cookies, this food processor stands out as a reliable assistant in your culinary adventures.
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