Fruits et légumes
Type |
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| Préparation |
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| Cuisson | Confection |
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| Conserv. | Décongélation |
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| (mois) |
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Pommes | et poires | Peler | et | couper en | 2' | Dans | des bacs, couvrir avec | 12 | Lentement dans | le | |||||||||||||||
morceaux |
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| du | sirop |
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| réfrigérateur |
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Abricots | pêches | Ôter les | noyaux | et peler | 1' / 2' | Dans | des bacs, couvrir avec | 12 | Lentement dans | le | |||||||||||||||
cerises, | prunes |
| du | sirop |
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| réfrigérateur |
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Fraises, mûres | et | Nettoyer, | laver | et laisser |
| Dans | des | bacs, | couvrir | avec | 10 / 12 | Lentement dans | le | ||||||||||||
myrtilles |
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| sécher |
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| du | sucre |
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| réfrigérateur |
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Fruits | cuits |
| Couper, | cuire | et | passer |
| Dans | des | bacs, | ajouter | 10% | 12 | Lentement dans | le | ||||||||||
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| de | sucre |
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| réfrigérateur |
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Jus de | fruit |
| Laver, | couper | et | écraser |
| Dans | des | bacs, | sucre à |
| 10 / 12 | Lentement dans | le | ||||||||||
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| discrétion |
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| réfrigérateur |
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| Couper | en | morceaux et |
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| blanchir | à | l'eau | additionnée | 2' | Sachets | en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
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| de jus de | citron |
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Choux, choux | de | Nettoyer, | laver | et couper | 1' / 2' | Sachets | en | polythène |
| 10 / 12 | À | température | ambiante | ||||||||||||
Bruxelles |
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Petits | pois |
| Écosser | et |
| laver |
| 2' | Sachets | en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
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Haricots | verts |
| Laver | et | couper | en | 2' | Sachets | en | polythène |
| 10 / 12 | Pas | nécessaire |
| ||||||||||
| morceaux |
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Carottes, | poivrons, | Couper | en | lamelles, peler et | 3' / 4' | Sachets | en | polythène |
| 12 | Pas | nécessaire |
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navets |
|
| laver |
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Champignons | et | Laver | et | couper |
| 3' / 4' | Sachets ou | bacs |
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| 6 | A | température | ambiante | |||||||||||
asperges |
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Epinards |
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| Laver | et | hacher |
| 2' | Sachets | en | polythène |
| 12 | À | température | ambiante | ||||||||||
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Légumes | assortis | Laver | et | couper | en | 3' | En | petites portions dans des | 6 / 7 | À | température | ambiante | |||||||||||||
pour | potage |
| morceaux |
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| sachets |
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Denrées | diverses | Préparation |
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| Cuisson | Confection |
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| Conserv. | Décongélation |
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| (mois) |
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Pain |
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| Sachets | en | polythène |
| 4 | À | température | ambiante | ||||||
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| et dans | le four |
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Gâteaux |
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| Feuilles de | polythène |
| 6 | À | température | ambiante | ||||||||
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| et | cuire | à 100/200°C | ||||||||||||
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Crème | fraîche |
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| Bacs | en | plastique |
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| 6 | À | température | ambiante | ||||||
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| ou | dans | le réfrigérateur | ||||||||||||
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| ||||
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| ||||||
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| Dans | son | papier original |
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Beurre |
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| enveloppé |
| dans | du | papier | 6 | Dans le | réfrigérateur | |||||||
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| aluminium |
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Denrées | cuites, |
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| Partagés | dans des | bacs | verre | 3 / 6 | À | température | ambiante | ||||||||
soupe | de légumes |
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| ou | plastique |
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| ou dans de l'eau chaude | ||||||||||
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Oeufs |
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| Congeler |
| sans | coquille | dans | 10 | À | température | ambiante | |||||
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| de | petits |
| bacs |
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| ou | dans | le réfrigérateur | |||||
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19 | F |