Jenn-Air JDRP430 manual Cuisson au gril par convection, Cuisson de pâtisseries par convection

Cuisson au gril par convection

B

A

A. Élément de cuisson au gril

B. Ventilateurs de convection

Durant la cuisson au gril par convection, l'élément de cuisson au gril s’allume et s’éteint par intermittence pour maintenir le four à température constante tandis que le ventilateur fait circuler l’air chaud.

La température est préréglée à 550°F (288°C), mais elle peut être modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster. Il n'est pas nécessaire de réduire la température lorsqu'on utilise la cuisson au gril par convection.

Les ventilateurs s'éteignent immédiatement lorsqu'on ouvre la porte et se rallument dès qu'on la referme. Les éléments de cuisson au gril s’éteignent environ 30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se remettent en marche environ 30 secondes après la fermeture de la porte.

Utilisation de la cuisson au gril par convection :

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson au gril ” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.

1.Placer les aliments dans le four et fermer la porte.

2.Appuyer sur la touche MODES pour passer au menu Modes.

3.Appuyer sur CUISSON AU GRIL PAR CONVECTION.

4.Appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran Température.

Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou +5°F (+1°C). La température doit se situer entre 450ºF (232ºC) et 550ºF (288ºC).

5.Appuyer sur DÉMARRER pour entamer la cuisson.

OU

6.Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour entrer dans l'écran Minuterie de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée de cuisson.

7.(Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud après la fin une fois la minuterie de cuisson écoulée, appuyer sur MAINTIEN AU CHAUD à partir de l'écran Minuterie de cuisson. Voir la section “Option “Keep Warm™” pour plus de renseignements.

8.(facultatif) Pour régler une mise en marche différée avec une durée de cuisson, appuyer sur l'écran MINUTERIE NON RÉGLÉE/MINUTERIE DE CUISSON et entrer la durée de cuisson désirée. Sélectionner MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE, régler l'heure de mise en marche désirée et appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE. Pour régler une mise en marche différée uniquement, appuyer sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE à partir de l'onglet Température, régler la durée désirée et appuyer sur RÉGLER MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE.

9.Appuyer sur DÉMARRER pour commencer la cuisson ou pour activer la mise en marche différée.

10.Pour changer de mode, de température ou de durée de cuisson alors que le four est actif, appuyer sur l'onglet approprié. Effectuer la nouvelle sélection et appuyer sur OK.

11.Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four) (CANCEL LEFT [annulation four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les modèles de 48" [121,9 cm]) pour éteindre le four.

Cuisson de pâtisseries par convection

La cuisson de pâtisseries par convection est idéale pour la cuisson au four d'articles sur 1, 2 ou 3 grilles tels que les chaussons, les choux à la crème et les croissants.

A

B

C

D

A. Ventilateur de convection

B. Élément de cuisson au gril

C. Élément de convection

D. Élément de cuisson au four

Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection :

Avant d'utiliser la cuisson de pâtisseries par convection, voir la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson au four” ainsi que les conseils suivants pour le positionnement des grilles.

Cuisson au four sur 1 grilles : 3

Cuisson au four sur 2 grilles : 2 et 4 ou 1 et 4

Cuisson au four sur 3 grilles : 1, 3 et 5

Utilisation de la cuisson de pâtisseries par convection :

1.Appuyer sur la touche MODES pour passer au menu Modes.

2.À partir du menu Modes, appuyer sur CUISSON PAR CONVECTION DE PÂTISSERIES.

3.Appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran Température.

Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson désirée ou appuyer sur les boutons -5°F (-1°C) ou

+5°F (+1°C). La température doit se situer entre 170°F (77°C) et 500ºF (260ºC).

4.Appuyez sur DÉMARRER pour préchauffer le four.

OU

5.Si l'on souhaite programmer la durée de cuisson, appuyer sur MINUTERIE NON RÉGLÉE pour entrer dans l'écran Minuterie de cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser 12 h. Le four s'éteindra à la fin de la durée de cuisson.

6.(Facultatif) Pour maintenir les aliments au chaud après la fin une fois la minuterie de cuisson écoulée, appuyer sur MAINTIEN AU CHAUD à partir de l'écran Minuterie de cuisson. Voir la section “Option Keep Warm™” pour plus de renseignements.

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