Ajuste de los
controles del
homo
CARATERISTJCASBREVES
Cocinary honearcon convection(algunos modelos)
Rostizadosdeconvecci6n
(algunosmodelos
Circulaci6n del alre
Cocinar y honear con convecci6n (algunosmodelos)
LaopciOn de convecciOn es una caracteristica adicional aparte de los m_todos comunes de cocinar y hornear.
Elcocimiento por convecci6n es un m_todo de cocinar mediante el cual el aire caliente del homo circula gracias a un ventilador que se encuentra en la parte posterior de la cavidad del homo. Esteventilador esta cubierto por un distribuidor que hate que el aire circule de manera uniforme, Io cual proporciona la distribuciOn igual del calor; de esta manera cocina, se hornea y se dora de una manera mas rapida y uniforme. Elaire caliente penetra la comida desde todos los angulos y sella la humedad natural y el sabor de los alimentos. El ventilador de convexiOn se apaga automaticamente cuando se abre la puerta del homo y se enciende nuevamente cuando se cierra nuevamente.
Se puede programar el homo para que hornee en la modalidad de convecci6n a cualquier temperatura desde los 170%/80°C hasta los 550°F/288°C. Serecomienda precalentar el homo durante 10 a 12 minutos cuando se cuece por convecci6n, mas no para asar ni para cocer cacerolas. Siga las recomendaciones que se dan en la receta.
F_En el modo de cocinar a convecci6n, los tiempos de cocci6n
convencionales pueden dar por resultado a la comida de codnar demasiada. Para resultados satisfactorios use solamente recetas probadas con tiempos ajustados para la cocciOn a convecciOn.
durante el cocimiento por convecciOn
Para seleccionar eJ modo de conveccion,
optima el CONV BAKE ROAST boton en eJ
tablero deJ mando
antes de poner temperatura coccion y tiempo.
Lacocci6n a convecci6n usa m_s bajas temperaturas y menos tiempo de cocci6n para los mismos resultados que la cocci6n convencional. En el modo a convecci6n la temperatura actual en su homo se ajusta automaticamente de 25° F/12 ° C mas baja que la temperatura que aparece en el panel de control del horno. Este arreglo automatico le permite de entrar la temperatura de su receta de cocina convencional, pero no puede ajustar el tiempo de
cocinadelamisma manera, lnclusocuandolatemperaturaestamasbaja, los tiempos de cocinar a convecciOn estaran de un maximo de 30%inferiores a los tiempos de cocciOn convencional.
Durante la programaciOn de los tiempos de cocina para la cocci6n a convecciOn, entre un tiempo de cocciOn de 20 a 30 % menos que indicado en su receta de cocina convencional. AI final del ciclo de cocina, verifique si la comida esta lista como se desea, ligeramente demasiada cocinada o ligeramente poco cocinada (siesta poco cocinada, cocine un poco mas como se desea). Haga nota de los resultatos de tiempo de cocina para la proxima vez que use la receta y arregle el tiempo de cocina en consecuencia.
Rostizados de conveccion (algunosmodelos)
Cuando rostize con la convecci6n, utilice la parrJlla y la rejilla y, el estante de rostizar. La parrilla cogera la grasa que se derrame y la rejilla evitara las manchasde grasa. Elestante de rostizar sostendr la came.
Rejilla de rostiza
Rejil
I_ :
I. Coloque el estante del homo en la posici6n de abajo.
2.Coloque la rejilla en la parrilla. El estante de rostizar cabe en la rejilla y asi permite que el aire caliente circule debajo de la comida para un cocido uniforme y aumenta el dorado de la parte inferior de la carne. AsegOrese que el estante de rostizar halla sido bien ajustado a la rejilla de la parrilla. NO utilice la parrilla sin la rejilla o sino cubra la rejilla con pelicula de aluminio.
Parilla
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