Brûleurs de surface scellés
| Brûleur à double flamme Ultra | |
A | Power™ de 20 000 BTU/h | |
A. Chapeau de brûleur | ||
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B | B. Tête de brûleur | |
C | C. Ouverture de gaz |
DD. Base du brûleur
A | Brûleur de professionnel de | |
15 000 BTU/h | ||
B | A. Chapeau de brûleur | |
B. Tête de brûleur | ||
C | ||
C. Ouverture de gaz |
DD. Base du brûleur
Brûleur pour faire mijoter/
Afondre de 5 000 BTU/h
A.Chapeau de brûleur
B
B.Tête de brûleur
C.Ouverture de gaz
C | D. Base du brûleur | |
D | ||
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IMPORTANT : Ne pas entraver l’évacuation de l’air de combustion et de ventilation autour des bords des grilles de brûleur.
Chapeau de brûleur : Toujours garder le chapeau de brûleur en place lorsqu’un brûleur de surface est utilisé. Un chapeau de brûleur propre aide à empêcher le mauvais allumage et les flammes irrégulières. Toujours nettoyer le chapeau du brûleur après un renversement; enlever et nettoyer régulièrement les chapeaux tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.
Ouverture de gaz : Pour que le brûleur s’allume convenablement, le gaz doit pouvoir circuler librement à travers l’ouverture de gaz. Garder cette zone propre et ne pas laisser de renversements, d'aliments, d'agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans l’ouverture de gaz. Toujours utiliser un chapeau de brûleur pour protéger l'ouverture de gaz contre tout renversement.
A
B
A. 1 à 1¹⁄₂" (25 à 38 mm)
B. Orifices de brûleur
Orifices de brûleur : Examiner occasionnellement les flammes des brûleurs pour en vérifier la taille et la forme tel qu’indiqué ci- dessus. Une bonne flamme est bleue et non pas jaune. Garder cette zone propre et ne pas laisser les produits renversés, les aliments, les agents de nettoyage ou tout autre produit pénétrer dans les orifices de brûleur.
Nettoyage :
IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson sont froids. Ne pas utiliser de nettoyants à four, d’agent de blanchiment ou de décapants à rouille.
1.Enlever le chapeau et la tête de brûleur de la base du brûleur (brûleurs de 15 000 et 5 000 BTU/h) et les nettoyer tel qu’indiqué à la section “Nettoyage général”.
2.Nettoyer l’ouverture de gaz avec un chiffon humide.
3.Nettoyer les orifices de brûleur obstrués avec une épingle droite tel qu’indiqué. Ne pas agrandir ni déformer l’orifice. Ne pas utiliser un
4.Réinstaller le chapeau du brûleur et s’assurer que les tiges d’alignement sont bien alignées avec le chapeau du brûleur.
Brûleur à double flamme Ultra Power™ de 20 000 BTU/h
A | A. Incorrect |
| B. Correct |
B
Brûleur de professionnel de 15 000 BTU/h
A
A. Incorrect
B. Correct
B
Brûleur pour faire mijoter/fondre de 5 000 BTU/h
A
A. Incorrect
B. Correct
B
5.Allumer le brûleur. Si le brûleur ne s’allume pas, vérifier l’alignement du chapeau. Si le brûleur ne s’allume toujours pas, ne pas réparer
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