Recettes

Soupe aux tomates fraîches et au basilic

Hachoir

Lame en S polyvalent

1carotte moyenne, pelée et coupée en morceaux de 1 pouce

1branche de céleri, coupée en morceaux de 1 pouce

1petit oignon, pelé et coupé en morceaux de 1 pouce

6c. à soupe de beurre ou de margarine

1boîte (14 oz) de bouillon de poulet ou de légumes

1 boîte (11, 5 oz) de jus de tomates

4tomates, pelées, évidées, épépinées,* et coupées en quartiers

1/4 de c. à thé de sel

1/4 de c. à thé de poivre blanc

1/4 - 1/3 de tasse de feuilles de basilic frais déchirées, légèrement tassées

Mettre la carotte, le céleri et l’oignon dans le bol du hachoir muni de la lame. Insérer l’adaptateur du hachoir dans le corps du moteur et le verrouiller en place dans le bol. Hacher à vitesse 1 pendant 10 secondes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés. Réserver.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne sur feu moyen. Ajouter le mélange de légumes hachés. Faire cuire en remuant pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres. Ajouter le bouillon, le jus de tomates et les tomates. Porter à ébullition. Réduire la chaleur, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les tomates s’amollissent. Retirer du feu. Ajouter le sel, le poivre blanc et le basilic.

Retirer le hachoir et insérer l’accessoire polyvalent dans le corps du moteur. Mixer pendant 10 à 20 secondes à vitesse 1, ou jusqu’à ce que le basilic soit haché et que les tomates aient la consistance désirée. Servir la soupe froide ou chaude.

Donne : 6 portions (1 tasse par portion).

*Faire tremper les tomates dans de l’eau bouillante pendant 30 à 60 secondes pour en ramollir la peau. Refroidir les tomates sous l’eau courante. Évider et retirer la peau des tomates. Couper les tomates en deux dans la largeur et retirer les pépins à l’aide d’une cuillère ou en les secouant.

Par portion : Environ 140 calories, 2 g protéines, 8 g de glucides, 12 g au total de matières grasses, 7 g de gras saturé, 30 mg de cholestérol,

510 mg de sodium.

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KitchenAid KHB2561CU, KHB2561OB manual Soupe aux tomates fraîches et au basilic, Donne 6 portions 1 tasse par portion

KHB2561CU, KHB2561, KHB2561OB specifications

The KitchenAid KHB2561 series is a versatile and powerful immersion blender designed to simplify the food preparation process. Available in multiple models such as KHB2561OB (Onyx Black), KHB2561 (a classic option), and KHB2561CU (Contemporary Pearl), this hand blender has gained popularity among home cooks and professional chefs alike due to its impressive features and functionality.

One of the standout features of the KHB2561 series is its powerful 180-watt motor that delivers robust performance for blending, pureeing, and mixing a wide array of ingredients. This makes it an ideal tool for creating everything from smoothies and soups to sauces and dips. The adjustable speed settings provide users with the flexibility to achieve the desired consistency, whether it’s a velvety puree or a chunky salsa.

The unique Power Knead Technology is another hallmark of the KHB2561 series. This innovation helps to optimize the blending process, ensuring that ingredients are thoroughly mixed without the need for a traditional stand mixer. For those who love to bake, this feature allows for easier preparation of dough and batter with minimal effort.

The KHB2561 also includes a 3-cup blending jar with a lid, which is perfect for storing leftovers or transporting blended items. Furthermore, the blending arm can be easily detached, which not only simplifies the cleaning process but also makes storage more convenient.

Additional accessories that come with the KHB2561 series include a whisk attachment for whipping cream or egg whites, and a chopper attachment for dicing fruits and vegetables. These attachments enhance the versatility of the immersion blender, making it suitable for various culinary tasks.

Safety and convenience are also prioritized in the design of this kitchen tool. The ergonomically designed handle provides a comfortable grip, while the blending arm is designed to be anchored securely to prevent any slippage during use.

In summary, the KitchenAid KHB2561 series exemplifies a commitment to quality and functionality in the kitchen. With powerful performance, innovative technology, and thoughtful design, these immersion blenders are perfect companions for anyone looking to elevate their cooking experience. The blend of practicality and style makes them an essential addition to any culinary toolkit.