Batatas sabrosas

2libras (1 kg) de batatas (aproximadamente

3 medianas) sin pelar, bien lavadas y hervidas

1/3 de taza (75 mL) de cebolletas cortadas en rebanadas finas

1/2 cucharadita (2 mL) de hojas secas de mejorana

Una pizca de pimienta de Cayena

1/3 de taza (75 mL) de caldo de gallina con bajo contenido de sodio

1/2 taza (125 mL) de crema agria sin grasa

Escurrir bien las batatas, enfriar levemente. Cortar los extremos de las batatas. Desprender las cáscaras y desecharlas.

Colocar las batatas, las cebolletas, la mejorana y la pimienta en un bol grande. Batir a velocidad 3 durante 10 segundos aproximadamente o hasta deshacer las batatas. Añadir el caldo. Batir a velocidad 6 durante 30 segundos aproximadamente o hasta lograr una consistencia homogénea. Añadir la crema agria. Batir a velocidad 3 durante 20 segundos aproximadamente o hasta que se mezclen. Servir inmediatamente.

Rinde: 8 porciones (aproximadamente 1/2 taza [125 mL] por porción).

Cada porción: contiene aproximadamente 166 cal., 4 g de proteínas, 36 g de hidratos de carbono, 1 g de grasas totales, 0 g de grasas saturadas, 0 mg de colesterol, 50 mg de sodio.

Brunch de salchicha dejada en reposo

durante toda la noche y huevos

1libra (500 mL) de salchichas italianas de pavo cortadas en rebanadas 1/4 de pulgada (5 mm) de espesor

1 cebolla mediana picada

1paquete (225 g) (8 onzas) de queso crema de bajo contenido graso

1cucharadita (5 mL) de hojas secas de mejorana

1/2 cucharadita (2 mL) de sal

1/4 de cucharadita (1 mL) de pimienta de Cayena

1taza (250 mL) de algún sustituto del huevo sin grasa

1lata (350 mL) (12 oz) de leche descremada evaporada

9rebanadas de pan francés, cortadas en diagonal, de 1"

(2,5 cm) de espesor

1paquete (450 g)

(16 onzas) de brócoli congelado picado, descongelado*

1taza (250 mL) de queso cheddar fuerte reducido en grasas y rallado

Rociar un recipiente para hornear de 13" x 9" x 2" (33 cm x 23 cm x 5 cm) con aceite antiadherente en aerosol.

Colocar la salchicha y la cebolla en una sartén plana antiadherente mediana. Cocinar a fuego medio durante

8 minutos aproximadamente o hasta que la salchicha no se vea rosada en el centro y la cebolla esté tierna. Dejar a un lado.

Colocar el queso crema, la mejorana, la sal y la pimienta en un bol mediano. Batir a velocidad 4 durante 20 segundos aproximadamente o hasta lograr una consistencia homogénea. Añadir el sustituto del huevo y la leche. Batir a velocidad

5 durante 20 segundos aproximadamente o hasta lograr una consistencia homogénea.

Formar una capa con el pan en un recipiente para hornear. Cubrir con la mezcla de salchichas, brócoli y queso cheddar. Verter la mezcla con queso crema de manera pareja sobre la superficie. Cubrir bien. Refrigerar durante por lo menos 8 horas o durante toda la noche.

Destapar el recipiente. Hornear a 350°F (180°C) durante

1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.

Rinde: 12 porciones.

Cada porción: contiene aproximadamente 264 cal.,

18 g de proteínas, 17 g de hidratos de carbono, 14 g de grasas totales, 5 g de grasas saturadas, 55 mg de colesterol, 728 mg de sodio.

*CONSEJO: Enjuagar el brócoli en agua caliente para descongelarlo. Escurrir bien.

ESPAÑOL

KHM920, KHM720 specifications

The KitchenAid KHM920 and KHM720 hand mixers are standout appliances in the realm of kitchen tools, offering exceptional convenience and performance for home bakers and cooking enthusiasts alike. Both models are designed to make mixing, whipping, and kneading a breeze, boasting a variety of features that enhance culinary experiences.

The KHM920 is known for its powerful 9-speed motor, which provides the flexibility to handle a range of tasks, from mixing delicate ingredients to vigorous dough. Its variable speed control allows users to start slowly and increase speed gradually, minimizing splatter. The KHM720, while slightly less powerful with its 7-speed motor, still offers excellent performance for most everyday mixing needs.

One of the standout features of both mixers is their lightweight design, making them easy to handle and maneuver during use. The ergonomic grip ensures comfort, even during extended mixing sessions. The mixers come equipped with stainless steel turbo beaters, which are robust and easy to clean, ensuring thorough mixing without the worries of wear and tear.

Both models also include a handy lockable swivel cord that allows for left- or right-hand use, catering to different user preferences. This thoughtful design feature enhances user comfort and convenience significantly, allowing home cooks to focus solely on their tasks at hand.

The KHM920 and KHM720 also feature a soft start function, which integrates slower speeds at the beginning of operation to prevent ingredients from being flung out of the bowl. This is a critical feature for baking enthusiasts who want to maintain a clean and organized workspace while achieving perfect consistencies.

Moreover, there are various attachments available for both models, allowing users to expand their culinary capabilities. From whisk attachments to dough hooks, these tools make it easy to experiment with different recipes and techniques.

Overall, both the KitchenAid KHM920 and KHM720 hand mixers are designed with user-friendliness and versatility in mind. Their impressive range of speeds, comfortable handling, and durable construction make them essential tools for any kitchen, appealing to both novice cooks and seasoned chefs. Whether you're whipping up cream for dessert or kneading dough for fresh bread, these hand mixers deliver exceptional results with ease.

KitchenAid KHM920, KHM720 manual Batatas sabrosas, Taza 125 mL de crema agria sin grasa

Models: KHM920 KHM720