Gâteau danois aux pêches

1pêche moyenne mûre, pelée et hachée

125ml (1/2 tasse) de crème sure faible en gras

50ml (1/4 tasse) de margarine ou de beurre, ramolli

125ml (1/2 tasse) de sucre, divisé

50ml (1/4 tasse) de succédané d’oeuf sans gras

250ml (1 tasse) de farine tout usage

2ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

2ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

1pêche, pelée et tranchée

Vaporisez un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm x 5 cm (8" x 8" x 2") d’aérosol de cuisson antiadhésif.

Mettez la pêche hachée dans un petit bol. Écrasez à la fourchette. Ajoutez la crème sure. Battez à la vitesse 4 pendant environ 1 minute, ou jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Mettez la margarine et le sucre, en réservant 15 ml (1 c. à soupe) dans un bol moyen. Battez à la vitesse 5 pendant environ 1 minute, ou jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez le succédané d’oeuf. Battez à la vitesse

5 pendant environ 20 secondes, ou jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Ajoutez le mélange de pêches, en réservant 75 ml (1/3 tasse). Battez à la vitesse 5 pendant environ

30secondes, ou jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Ajoutez la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et le sel. Battez à la vitesse 3 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Battez à la vitesse 5 de 30 à 60 secondes, ou jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Versez la pâte dans le plat de cuisson. Nappez du mélange de pêches réservé (75 ml / 1/3 tasse). Garnissez de tranches de pêche. Saupoudrez du sucre réservé (15 ml / 1 c. à soupe). Faites cuire à 180 ºC (350 °F) de 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre. Laissez refroidir légèrement. Servez chaud.

Donne 9 portions.

Par portion : Environ 169 calories, 3 g de protéines, 26 g de glucides, 6 g de matières grasses totales, 1 g de graisses saturées, 4 mg de cholestérol, 227 mg de sodium.

FRANÇAIS

Pain d’épice aux pommes

375ml (1 tasse 1/2) de farine tout usage

125 ml (1/2 tasse) de sucre

5ml (1 c. à thé) de cannelle

2ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte

2ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de sodium

2ml (1/2 c. à thé) de gingembre

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

75 ml (1/3 tasse) de margarine ou de beurre, ramolli

1 oeuf, légèrement battu

125ml (1/2 tasse) de mélasse

Graissez le fond seulement d’un moule de 23 cm x 23 cm x 5 cm (9" x 9" x 2"). Mettez tous les ingrédients dans un grand bol. Battez à la vitesse 1 pendant environ

30 secondes, ou jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Battez à la vitesse 5 pendant environ

30 secondes, ou jusqu’à obtention d’une consistance lisse.

Versez la pâte dans un moule. Faites cuire à 180 ºC (350 °F) de 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sorte propre. Servez chaud avec de la compote de pommes et de la crème fouettée épicée (voir page 14), si désiré.

Donne 9 portions.

Par portion : Environ 233 calories, 3 g de protéines, 39 g de glucides, 7 g de matières grasses totales, 2 g de graisses saturées, 24 mg de cholestérol, 251 mg de sodium.

125ml (1/2 tasse) de jus de pomme, porté à

ébullition

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KitchenAid KHM920, KHM720 manual Gâteau danois aux pêches, Pain d’épice aux pommes
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KHM920, KHM720 specifications

The KitchenAid KHM920 and KHM720 hand mixers are standout appliances in the realm of kitchen tools, offering exceptional convenience and performance for home bakers and cooking enthusiasts alike. Both models are designed to make mixing, whipping, and kneading a breeze, boasting a variety of features that enhance culinary experiences.

The KHM920 is known for its powerful 9-speed motor, which provides the flexibility to handle a range of tasks, from mixing delicate ingredients to vigorous dough. Its variable speed control allows users to start slowly and increase speed gradually, minimizing splatter. The KHM720, while slightly less powerful with its 7-speed motor, still offers excellent performance for most everyday mixing needs.

One of the standout features of both mixers is their lightweight design, making them easy to handle and maneuver during use. The ergonomic grip ensures comfort, even during extended mixing sessions. The mixers come equipped with stainless steel turbo beaters, which are robust and easy to clean, ensuring thorough mixing without the worries of wear and tear.

Both models also include a handy lockable swivel cord that allows for left- or right-hand use, catering to different user preferences. This thoughtful design feature enhances user comfort and convenience significantly, allowing home cooks to focus solely on their tasks at hand.

The KHM920 and KHM720 also feature a soft start function, which integrates slower speeds at the beginning of operation to prevent ingredients from being flung out of the bowl. This is a critical feature for baking enthusiasts who want to maintain a clean and organized workspace while achieving perfect consistencies.

Moreover, there are various attachments available for both models, allowing users to expand their culinary capabilities. From whisk attachments to dough hooks, these tools make it easy to experiment with different recipes and techniques.

Overall, both the KitchenAid KHM920 and KHM720 hand mixers are designed with user-friendliness and versatility in mind. Their impressive range of speeds, comfortable handling, and durable construction make them essential tools for any kitchen, appealing to both novice cooks and seasoned chefs. Whether you're whipping up cream for dessert or kneading dough for fresh bread, these hand mixers deliver exceptional results with ease.
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