Kompernass KH1167 manual Zöld csirketál, Zsemle- vagy szalonnás gombóc

Zöld csirketál Zsemle- vagy szalonnás gombóc

Hozzávalók:

40 dkg csirkemellfilé

1 kis cukkini

1 kis zöld paprika

125 ml húsleves porból

20 dkg póréhagyma

15 dkg karalábé

15 dkg száras zeller

2 ek. tejföl

5 dkg zöldfűszeres túrókrém

Elkészítés:

Pucolja és mossa meg a zöldséget. Vágja fel a póréhagymát, a karalábét és a zellert vékony karikára. Párolja meg egy mikrosütős edényben fedél alatt 600 W-on kb. 6-8 percig. Vágja fel apróra a csirke- mellet, a cukkinit fél karikára, a paprikát kockára és mindezt adja a forró húslevessel és a maradék hozzávalókkal együtt a formába. Fedél alatt 600 W-on kb. 12-15 percig főzze és néha kavarja meg. Végül kavarja bele a tejfölt és a zöldfűszeres túrókrémet.

Hozzávalók 4 személy részére 4 fehérlisztből készült zsemle 1/2 teáskanál só

1,5 dl tej

4 dkg vaj

3 tojás

2 -3 ek. zsemlemorzsa

2-3 ek. felaprított petrezselyem

3 dkg kockára vágott húsos szalonna (a szalonnás gomóchoz)

Elkészítés:

Aprítsa fel a zsemlét és sózza meg. A tejet forralja fel egy mikrosütős edényben (800 W-on kb. 2-

4 percig), majd öntse rá a zsemlekockákra és hagyja az egészet kb. 15 percet állni.

Keverje habosra a vajat és a tojást, adja hozzá a beásztatott zsemlét a zsemlemorzsával és a petrezselyemmel együtt és mindezt dolgozza jól össze (Tudnivaló: a szalonnás gombócba a szalonnakockákat is belegyúrjuk).

Bevizezett kézzel formáljunk 4 egyfoma méretű nagy gombócot, amit röviden hideg vízbe merítünk. Fedél alatt 500 W-on kb. 6-8 percig főzzük, majd tálalhatjuk is.

- 92 -