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ZONAS DE COCCIÓN
Unos círculos permanentes en la superficie lisa identifican a
las zonas de cocción de su estufa. Para lograr una cocción
eficaz, use la cacerola adecuada para el tamaño del elemento.
Las cacerolas no deberán ocupar más de 1/2a 1
pulgada más allá de la zona de cocción.
En cuanto se enciende un control, se observa un brillo en la
superficie lisa. El elemento recicla entre encendido y
apagado para mantener el ajuste de calor deseado,
aún en Hi.
Si desea más información sobre utensilios de cocina,
consulte Recomendaciones de utensilios de cocina.
Notas sobre la superficie lisa:
• Es posible que la superficie de cocción emita humos y
olores ligeros en las primeras ocasiones que se use. Esto es
normal.
• Las superficies de cocción lisas retienen el calor un
rato después de haber apagado los elementos.
Apague los elementos unos minutos antes de que los
alimentos se cocinen completamente y use el calor retenido
para terminar la cocción.
Cuando se apaga la lámpara de aviso de superficie caliente,
indica que la zona de cocción se ha enfriado lo suficiente
para poder tocarla. Por la manera como los elementos de la
superficie de cocción retienten el calor, no responden a los
cambios de los ajustes tan pronto como lo harían los
quemadores normales.
• Si llegara a producirse un derrame retire la cacerola de la
superficie de cocción.
• No intente levantar la superficie de cocción.
• Cuando la superficie lisa está caliente puede aparecer
descolorida. Eso es normal y desaparece cuando la
superficie se enfría.
SUPERFICIE LISA
Elemento puente Elemento triple
Zona de calentamiento Elemento sencillo
CONSEJOS PARA LA PROTECCIÓN DELA SUPERFICIE LISA

Limpieza

(si desea más información consulte las páginas 35~36)
Limpie la superficie de cocción antes de usarla por primera vez.
Limpie la superficie de cocción todos los días o después de cada utilización.
De esa manera, su superficie de cocción estará en buenas condiciones y se
podrán prevenir los daños.
Si ocurre un derrame mientras cocina, limpie ese derrame de la zona de
cocción inmediatamente mientras está caliente para prevenir un trabajo
de limpieza pesado posteriormente. Limpie el derrame con mucho
cuidado usando una toalla limpia y seca.
No deje que los derrames permanezcan mucho tiempo en la zona de
cocción o en los adornos de la superficie de cocción.
Nunca use polvos de limpieza abrasivos o estropajos que podrían rayar la
superficie de cocción.
No useblanqueadores a base de cloro, amoniaco u otros limpiadores no
recomendados específicamente para usarse en vidrio o cerámica.

Cómo impedir marcas y rayones

No use cazuelas de vidrio. Pueden rayar la superficie.
No coloque un trébede o anillo de wok entre la superficie y las cacerolas.
Esos artículos pueden marcar o rayar la superficie. No deslice las cacerolas
de aluminio sobre una superficie caliente. Las cacerolas pueden dejar
marcas que deben limpiarse rápidamente.
(Vea Limpieza páginas 36~37.)
Cerciórese de que tanto la superficie como el fondo de la cacerola estén
limpios para prevenir los rayones. Para prevenir rayones o daños a la
superficie de vidrio cerámico, nunca deje azúcar, sal o grasa en la zona de
cocción. Limpie la superficie de cocción con un trapo o toalla de papel
antes de usarla.
Nodeslice cacerolas metálicas pesadas sobre la superficie ya que podrían
rayarla.

Para prevenir las manchas

Nuncause un trapo de cocina o esponja sucios para limpiar la superficie
de cocción. Pueden dejar una película que cause manchas en la superficie
de cocción después de que se ha calentado la zona.
Si cocina constantemente sobre una superficie sucia puede dejar una
mancha permanente.

Cómo prevenir otros daños

No deje derretir plástico, azúcar u otros alimentos con alto contenido de
azúcar en la superficie de cocción. Si llegara a suceder límpielo
inmediatamente. (Vea Limpieza páginas 36~37.)
Nuncadeje una cacerola hirviendo en seco ya que así se puede dañar
tanto la superficie como la cacerola.
No usela superficie de cocción como zona de trabajo o como tabla de
corte.
Nuncacocine alimentos directamente sobre la superficie.
COCCIÓN CON CONTROLES DE SUPERFICIE