Cuisson
Cuisson au gril
Programmation du gril :
1.Appuyer sur la touche Broil (Gril).
•L’icône BROIL (GRIL) clignote.
•000 clignote.
6.Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.
7.Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche
CANCEL (ANNULER). Retirer la nourriture et la lèchefrite du four.
• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.
•SET (VALIDER) clignote.
2.Appuyer sur la touche Autoset une fois pour pro- grammer un gril à température élevée ou deux fois pour programmer un gril à température basse.
•HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.
Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à température basse) pour un gril à tem- pérature inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la volaille.
3.Après quatre secondes, le four se met en marche.
•L’icône BROIL reste allumée.
•HI ou LO reste allumé.
4.Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril pendant 3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.
5.Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte d’environ 10 cm (4 po) (première butée).
Tableau de cuisson au gril
Remarques sur la cuisson au gril :
•Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile prévu pour ce type de cuisson.
•Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208 volts.
•Si plus de 30 secondes s’écoulent entre la pression sur la touche Broil et la touche Autoset, le four ne sera pas programmé et l’afficheur reviendra à l’information précédente.
•Un ventilateur de refroidissement s’allume automatiquement pen- dant la cuisson au gril. S’il ne fonctionne pas, contacter un prestataire de service
•Le gril à température HI (Élevée) est utilisé pour la majorité des opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril à LO (basse) pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.
•Retourner la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.
•Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec des températures de gril inférieures.
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| POSITION | DURÉE APPROX. | DURÉE APPROX. | |
ALIMENTS |
| DES GRILLES* | PREMIER CÔTÉ | DEUXIÈME CÔTÉ | |
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Boeuf |
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Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur | À point | 4o | 9 minutes |
| 7 minutes |
| Bien cuit | 4o | 11 minutes |
| 8 minutes |
Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur | À point | 4o | 5 minutes | 3 | à 4 minutes |
| Bien cuit | 4o | 6 minutes | 4 | à 5 minutes |
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Porc |
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Côtelettes, 13 mm (1/2 po) |
| 4o | 7 minutes | 5 | à 6 minutes |
Côtelettes, 2,5 cm (1 po) |
| 3 | 10 à 11 minutes | 9 à 10 minutes | |
Tranche de jambon |
| 4o | 4 minutes | 2 | à 3 minutes |
Volaille |
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| Gril à température basse | Gril à température basse | |
| 3 | 11 à 12 minutes | 9 à 11 minutes | ||
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Fruits de mer |
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Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur | 4o | 8 à 10 minutes | (sans retourner) | ||
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*Un petit « o » après le numéro de la position des grilles indique que la grille surbaissée doit être utilisée. Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.
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