Samsung GE731K/BAL manual Küpsetusjuhis, Mikrolained, Küpsetamine

EESTI

Nõu		Mikrolaineahju	Märkused
		kindel
•	Klaaspurgid	✓	Purkidelt tuleb kaas eemaldada. Sobivad
			ainult toidu soojendamiseks.
Metall
•	Nõud	✗	Võivad põhjustada kaarleeki või süttimist.
•	Külmikukottide	✗
	sulgurid
Paber
•	Taldrikud,	✓	Lühikeseks küpsetuseks või
	tassid, salvrätid,		soojendamiseks. Ka liigse niiskuse
	köögipaber		imamiseks.
•	Ümbertöödeldud	✗	Või põhjustada kaarleeki.
	paber
Plast
•	Hoiunõud	✓	Eeskätt kuumakindel termoplast. Mõni
			muu plast võib kõrgel temperatuuril
			kõverduda või värvi muuta. Ärge kasutage
			melamiinplasti.
•	Toidukile	✓	Võib kasutada niiskuse säilitamiseks.
			Ei tohiks vastu toitu puutuda. Kile
			eemaldamisel olge ettevaatlik (kuum aur)!
•	Külmutuskotid	✓ ✗	Ainult keedetavad või ahjukindlad. Ei tohiks
			olla õhukindlad. Vajadusel torgake kahvliga
			augud sisse.
Vaha- või		✓	Võib kasutada niiskuse säilitamiseks ja
küpsetuspaber			pritsmete vältimiseks.

✓: Soovitatav

✓✗ : Kasutage ettevaatlikult

✗: Ei ole ohutu

Küpsetusjuhis

MIKROLAINED

Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja suhkruosakeste poolt.

Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire liikumine tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.

KÜPSETAMINE

Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud:

Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult tõhusalt läbistada. Metall, näiteks roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad mikrolained nõude pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas, portselan ja plast ning paber ja puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes valmistada.

Millised toidud sobivad mikrolaineküpsetuseks:

Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, näiteks värskeid ja külmutatud köögivilju, puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib mikrolaineahjus valmistada kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid või tšatnit. Üldiselt sobib mikrolaineküpsetus enam- vähem kõigi toitude puhul, mida valmistatakse ka tavalises küpsetusahjus. Või ja šokolaadi sulatamine (lähemalt vt jaotist näpunäidete, tehnika ja nõuannete kohta).

Katmine küpsetamise ajal

Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab kaasa küpsemisprotsessile. Toitu võib katta mitmel moel: nt keraamilise taldriku, plastist kaane või mikrolaineahjus kasutatava toidukilega.

Ooteajad

Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks ühtlustuda.

22

GE731K_BAL_DE68-04050F-02_ET_131004.indd 22

2013-10-04 �� 6:10:18