Samsung GE731K GE731K/BAL Valgio gaminimo vadovas

	Virtuvės reikmenys		Tinkami naudoti	Komentarai
			mikrobangų
			krosnelėse
	Metaliniai
LIETUVIŲ	•	Indai	✗	Gali sukelti elektros lanką arba gaisrą.
	Popieriniai
	•	Šaldiklių maišelių	✗
		raišteliai
	•	Lėkštės, puodeliai,	✓	Trumpai gaminti ir pašildyti. Taip pat
		servetėlės ir popieriniai		perteklinei drėgmei sugerti.
		rankšluosčiai
	•	Perdirbtas popierius	✗	Gali sukelti elektros lanką.
	Plastikiniai
	•	Talpyklės	✓	Ypač jei tai karščiui atsparus termoplastikas.
				Kai kurių kitų rūšių plastikas aukštoje
				temperatūroje gali deformuotis arba prarasti
				spalvą. Nenaudokite melamino plastiko.
	•	Maistinė plėvelė	✓	Galima naudoti drėgmei sulaikyti. Neturėtų
				liesti maisto. Būkite atsargūs ją nuimdami,
				nes gali pasirodyti karšti garai.
	•	Šaldiklio maišeliai	✓ ✗	Tik jei galima virti arba atsparūs karščiui.
				Neturėtų būti sandarūs. Jei būtina,
				pradurkite šakute.
	Vaškinis arba riebalams		✓	Gali būti naudojamas sulaikyti drėgmę ir
	atsparus popierius			apsaugoti nuo taškymo.
	✓	: Rekomenduojama
	✓✗	: Naudoti atsargiai

✗: Nesaugu

22

Valgio gaminimo vadovas

MIKROBANGOS

Mikrobangų energija prasiskverbia į maistą, ją pritraukia ir sugeria maiste esantis vanduo, riebalai ir cukrus.

Mikrobangos priverčia maisto molekules greitai judėti. Greitas šių molekulių judėjimas sukuria trintį, todėl maistas įkaista.

VALGIO GAMINIMAS

Virtuvės reikmenys, skirti valgio gaminimui mikrobangų krosnelėje: virtuvės reikmenys suteikia galimybę mikrobangų energijai pro juos praeiti, kad būtų pasiektas didžiausias efektyvumas. Mikrobangas atspindi metalas, pvz., nerūdijantis plienas, aliuminis ir varis, tačiau jos gali prasiskverbti pro keramiką, stiklą, porcelianą ir plastiką, taip pat – pro popierių ir medį. Todėl maistas niekada neturi būti gaminamas metalo talpyklėse.

Maistas, tinkamas gaminti mikrobangų krosnelėje:

daugelio rūšių maistą, įskaitant šviežias arba užšaldytas daržoves, vaisius, makaronus, ryžius, grūdus, pupeles, žuvį ir mėsą, galima gaminti mikrobangų krosnelėje. Padažai, saldūs kremai, sriubos, garuose virti pudingai, konservai ir salotos taip pat gali būti gaminami mikrobangų krosnelėje. Bendrai, mikrobangų krosnelė puikiai tinka gaminti bet kurį maistą, įprastai ruošiamą ant dujų viryklės. Pvz., sviesto arba šokolado lydymas (žr. skyrių su patarimais ir būdais).

Uždengimas gaminant

Gaminant labai svarbu uždengti maistą, nes išgaravęs vanduo pakyla garų pavidalu ir prisideda prie gaminimo proceso. Maistą galima uždengti įvairiai: pvz., keramikos lėkšte, plastikiniu dangteliu arba mikrobangų krosnelėms tinkama maistine plėvele.

Laukimo laikas

Baigus gaminti maistą, svarbus laukimo laikas, kad viso maisto temperatūra taptų vienoda.

GE731K_BAL_DE68-04050F-02_LT_131004.indd 22 2013-10-04 �� 6:08:52