Samsung GE83X/BOL manual Reîncălzirea, Ghid de preparare pentru legume proaspete

ROMÂNĂ

Ghid de preparare pentru legume proaspete

Se foloseşte un bol de sticlă pyrex, cu capac, de dimensiune potrivită. Se adaugă 30- 45 ml de apă rece (2-3 linguri) pentru fiecare 250 g, dacă nu este recomandată o altă cantitate – consultaţi tabelul. Se prepară legumele acoperite pe durata minimă – consultaţi tabelul. Se continuă prepararea pentru a obţine rezultatul dorit. Se amestecă o dată

în timpul preparării şi o dată după preparare. Se adaugă sare, mirodenii sau unt după preparare. Se acoperă şi se aşteaptă 3 minute.

Sugestie: Tăiaţi legumele proaspete în bucăţi egale. Cu cât sunt tăiate în

bucăţi mai mici, cu atât se vor găti mai repede.

Toate legumele proaspete trebuie preparate utilizând puterea maximă (800 W).

Aliment	Porţie	Durată	Durată de	Instrucţiuni
		(min.)	aşteptare
			(min.)
Broccoli	250 g	4-4½	3	Se pregătesc bucheţele de dimensiuni egale.
	500 g	7-7½		Se aranjează cu cozile spre centru.
Varză de	250 g	5½-6½	3	Se adaugă 60-75 ml (5-6 linguri) de apă.
Bruxelles
Morcovi	250 g	4½-5	3	Se taie morcovii în felii egale.
Conopidă	250 g	5-5½	3	Se pregătesc bucheţele de dimensiuni egale.
	500 g	8½-9		Se taie bucheţelele mari în jumătăţi. Se
				aranjează cu cozile spre centru.
Dovlecei	250 g	3½-4	3	Se taie dovleceii în felii. Se adaugă 30 ml (2
				linguri) de apă sau unt cât o nucă. Se lasă doar
				să se pătrundă.
Vinete	250 g	3½-4	3	Se taie vinetele în felii mici şi se stropesc cu 1
				lingură de suc de lămâie.
Praz	250 g	4½-5	3	Se taie prazul în felii subţiri.
Ciuperci	125 g	1½-2	3	Se pregătesc ciuperci mici întregi sau feliate.
	250 g	3-3½		Nu se adaugă apă. Se stropesc cu suc de
				lămâie. Se condimentează cu sare şi piper. Se
				scurg înainte de a fi servite.
Ceapă	250 g	5½-6	3	Se taie cepele în felii sau jumătăţi. Se adaugă
				doar 15 ml (1 lingură) de apă.
Ardei	250 g	4½-5	3	Se taie ardeii în felii mici.
Cartofi	250 g	4-5	3	Se cântăresc cartofii decojiţi şi se taie în
	500 g	7½-8½		jumătăţi sau sferturi egale.
Napi	250 g	5-5½	3	Se taie napii în cuburi mici.

REÎNCĂLZIREA

Cuptorul cu microunde va reîncălzi alimentele într-o fracţiune din timpul necesar pentru reîncălzirea pe plitele şi aragazurile obişnuite.

Utilizaţi ca reper nivelurile de putere şi timpii de reîncălzire din următorul tabel. Duratele din tabel sunt calculate la o temperatură a camerei de aproximativ +18 - +20 °C sau pentru alimente răcite la o temperatură de circa +5 - +7 °C.

Aranjarea şi acoperirea

Evitaţi să reîncălziţi alimente mari, cum ar fi o bucată mare de carne – acestea se supraîncălzesc şi se usucă înainte ca mijlocul să fie pătruns. Reîncălzirea bucăţilor mici va da rezultate mult mai bune.

Nivelurile de putere şi amestecarea

Unele alimente pot fi reîncălzite la un nivel de putere de 800 W, în timp ce altele trebuie reîncălzite la o putere de 600 W, 450 W sau chiar 300 W.

Pentru indicaţii, consultaţi tabelele. În general, este mai bine să reîncălziţi alimentele la un nivel de putere mai mic, dacă alimentele sunt delicate, în cantităţi mici sau dacă se încălzesc foarte repede (de exemplu bucăţile mici).

Pentru rezultate optime, amestecaţi bine sau întoarceţi alimentele în timpul reîncălzirii. Dacă este posibil, amestecaţi alimentele din nou înainte de a le servi. Aveţi grijă când încălziţi lichide şi hrană pentru bebeluşi. Pentru a preveni fierberea eruptivă a lichidelor şi arderea, amestecaţi lichidele înainte, în timpul şi după încălzire. Lăsaţi lichidele în cuptorul cu microunde pe durata de aşteptare. Vă recomandăm să puneţi o lingură de plastic sau o baghetă de sticlă în lichide. Evitaţi supraîncălzirea (şi implicit alterarea) alimentelor.

Este preferabil să subestimaţi timpul de preparare şi să îl prelungiţi dacă este necesar.

Încălzirea şi duratele de aşteptare

Când reîncălziţi un aliment pentru prima dată, este bine să notaţi durata – pentru referinţă viitoare.

Asiguraţi-vă întotdeauna că alimentele reîncălzite degajă aburii fierbinţi. Aşteptaţi câteva minute după reîncălzire - pentru a permite uniformizarea temperaturii alimentelor.

Durata de aşteptare recomandată după reîncălzire este 2-4 minute, dacă nu se specifică altă durată în tabel.

Aveţi grijă când încălziţi lichide şi hrană pentru bebeluşi. Consultaţi şi capitolul despre măsurile de siguranţă.

24

GE83X_BOL_DE68-04056F-02_RO_131004.indd 24

2013-10-04

�� 6:34:51