| Geschirr | Mikrowellengeeignet |
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Glasgeschirr |
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• | Kombiniertes Koch- | ✓ |
| Kann verwendet werden, sofern es keine | |
| und Anrichtegeschirr |
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| Metallverzierungen aufweist. | |
• | Feines Glasgeschirr | ✓ |
| Kann zum Aufwärmen von Speisen oder | |
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| Getränken verwendet werden. Dünnes Glas | |
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| kann bei schnellem Erhitzen springen oder | |
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| zerbrechen. | |
• | Einmachgläser | ✓ |
| Der Deckel muss abgenommen werden. | |
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| Nur zum Aufwärmen geeignet. | |
Metall |
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• | Geschirr | ✗ |
| Kann zu Funkenbildung oder Feuer führen. | |
• | Verschlussdrähte für | ✗ |
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| Tiefkühlbeutel |
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Papier |
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• | Teller, Becher, | ✓ |
| Bei kurzer Erhitzungszeit und zum | |
| Servietten und |
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| Aufwärmen. Ebenso zum Absorbieren | |
| Küchenpapier |
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| überschüssiger Feuchtigkeit. | |
• | Recyclingpapier | ✗ |
| Kann zu Funkenbildung führen. | |
Kunststoff |
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• | Behälter | ✓ |
| Vor allem hitzebeständiger | |
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| Thermoplastkunststoff. Andere | |
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| Kunststoffe verformen oder verfärben sich | |
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| möglicherweise bei hohen Temperaturen. | |
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| Verwenden Sie kein Melamingeschirr. | |
• | Frischhaltefolie | ✓ |
| Kann verwendet werden, um Lebensmittel | |
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| feucht zu halten. Sollte die Nahrungsmittel | |
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| nicht berühren. Nehmen Sie die Folie | |
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| vorsichtig ab, da heißer Wasserdampf | |
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| entweicht. | |
• | Gefrierbeutel | ✓ ✗ |
| Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind. | |
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| Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls | |
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| mit einer Gabel einstechen. | |
Wachs- oder | ✓ |
| Kann verwendet werden, um Lebensmittel | ||
Butterbrotpapier |
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| feucht zu halten und Spritzer zu verhindern. | ||
✓ | : Empfohlen | ✓✗ : Mit Vorsicht | ✗ | : Nicht sicher | |
zubereitungshinweise
MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Nahrungsmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel:
Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs abzudecken, da verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Die Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann.
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Deutsch - 23
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