Thực phẩm

Khẩu

Công

Thời

Thời

Hướng dẫn

 

phần

suất

gian

gian chờ

 

 

 

 

(phút)

(phút)

 

Chan nước

350 g

600 W

4-5

3

Đặt mì ống sốt thịt

sốt (giữ

 

 

 

 

(như ravioli, tortellini)

lạnh) vào mì

 

 

 

 

vào đĩa men sâu.

ống

 

 

 

 

Đậy bằng nắp nhựa.

 

 

 

 

 

Khuấy lúc đang hâm

 

 

 

 

 

nóng và khuấy lại

 

 

 

 

 

trước lúc chờ và lúc

 

 

 

 

 

dùng.

Món ăn trên

350 g

600 W

4½-5½

3

Đặt 2-3 món ăn giữ

đĩa (giữ

 

 

 

 

lạnh vào một đĩa

lạnh)

450 g

 

5-6

 

men. Bọc bằng giấy

 

 

 

bóng dùng cho lò vi

 

550 g

 

5½-6½

 

sóng.

 

 

 

 

Hướng dẫn cho hâm nóng kép

Sử dụng các mức công suất và thời gian trong bảng này như một huớng dẫn cho việc hâm nóng.

Thực

Khẩu

Công

Thời

Thời

Hướng dẫn

phẩm

phần

suất

gian

gian chờ

 

 

 

 

(phút)

(phút)

 

 

 

 

 

 

 

Súp (giữ

2 x 250 g

900 W

3½-4½

2-3

Rót vào hai đĩa sứ

lạnh)

 

 

 

 

và đậy lại. Đặt một

 

 

 

 

 

đĩa vào đĩa xoay, đĩa

 

 

 

 

 

còn lại lên đĩa xoay.

 

2 x 350 g

 

5-6

 

Khuấy đều sau khi

 

 

 

 

 

hâm nóng. Khuấy lại

 

 

 

 

 

trước khi dùng.

 

 

 

 

 

 

Cà ri gà &

2 x 350 g

600 W

7-8½

3

Đặt mỗi hai phần

cơm (giữ

 

 

 

 

thực phẩm giữ lạnh

lạnh)

 

 

 

 

vào hai đĩa sứ. Đậy

 

 

 

 

 

bằng phim sử dụng

 

 

 

 

 

cho lò vi sóng. Đặt

 

 

 

 

 

một đĩa trực tiếp vào

 

 

 

 

 

đĩa xoay, đĩa còn lại

 

 

 

 

 

đặt trên rế.

Món ăn trên

2 x 350 g

600 W

7½-9

3

Đặt hai phần thực

đĩa (giữ

 

 

 

 

phẩm giữ lạnh vào

lạnh)

 

 

 

 

hai đĩa sứ nông. Đậy

 

 

 

 

 

bằng phim sử dụng

 

 

 

 

 

cho lò vi sóng.

 

 

 

 

 

Đặt một đĩa vào đĩa

 

 

 

 

 

xoay, đĩa còn lại lên

 

 

 

 

 

đĩa xoay.

RÃ ĐÔNG THỦ CÔNG

Lò vi sóng là một phương thức tuyệt vời cho rã đông thực phẩm. Lò vi sóng ra đông tốt thực phẩm đông lạnh trong một thời gian ngắn. Điều này cực kỳ thuận lợi, nếu gia đình quý vị có khách viếng đột xuất.

Thịt gia cầm đông lạnh phải được rã đông hoàn toàn trước khi nấu. Bỏ mọi dây buộc kim loại và mọi lớp bao để cho nước chảy ra ngoài khi rã đông.

Đặt thực phẩm đông lạnh trên một đĩa không đậy nắp. Lật nghiêng phân nửa, chắt chất lỏng và gỡ bỏ mọi phần càng nhanh càng tốt.

Kiểm tra thực phẩm để bảo đảm rằng thực phẩm không nguội lạnh. Nếu các phần nhỏ hơn và mỏng hơn của thực phẩm đông lạnh bắt đầu nóng lên, chúng có thể còn được bọc bằng giấy nhôm quanh chúng lúc rã đông.

Có thể thịt gia cầm bắt đầu được làm nóng mặt ngoài, ngưng chảy tan ra và cho phép duy trì trong 20 phút trước khi tiếp tục.

Sắp xếp cho cá, thịt và thịt gia cầm được duy trì nhằm rã đông hoàn toàn. Thời gian chờ cho rã đông hoàn toàn thay đổi phụ thuộc vào số lượng thực phẩm rã đông. Hãy tham khảo bảng sau đây.

Mẹo: Thực phẩm mỏng rã đông hiệu quả hơn thực phẩm dày và lượng thực phẩm nhỏ cần ít thời gian hơn lượng thực phẩm lớn. Hãy ghi nhớ mẹo này khi làm đông và rã đông thực phẩm.

Để rã đông thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ khoảng -18 đến -20 °C, tham khảo bảng hướng dẫn sau.

VIỆT TIẾNG

27

GS109F-S_XSV_DE68-03819E_VN.indd 27

 

 

2011-07-26 ￿￿ 1:00:45