|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Főzőeszköz | Mikrohullámú | Megjegyzések | |||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| sütőben |
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| használható |
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Papír |
|
|
|
|
|
| |||||||
|
| • | Tányér, pohár, |
|
| ✓ | Rövid főzési és melegítési | ||||||||
|
|
|
| szalvéta és |
|
|
|
|
| időhöz. A fölösleges | |||||
|
|
|
| konyhai papírtörlő |
|
|
|
|
| nedvesség felszívására is | |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| használható. |
|
| • | Újrahasznosított |
|
| ✗ | Ívkisülést okozhat. | ||||||||
|
|
|
| papír |
|
|
|
|
|
| |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Műanyag |
|
|
|
|
|
| |||||||
|
| • | Tárolódobozok |
|
| ✓ | Különösen hőálló műanyag | ||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| esetén. Bizonyos egyéb |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| műanyagok deformálódhatnak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| vagy elszíneződhetnek magas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| hőmérsékleten. Melamin |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| műanyagok használata tilos. |
|
| • | Tapadófólia |
|
| ✓ | A nedvesség megtartására | ||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| használható. Az étellel nem |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| érintkezhet. Óvatosan távolítsa |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| el a fóliát, mert forró gőz |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| szállhat fel. |
|
| • | Fagyasztózacskók |
|
| ✓ ✗ | Csak ha főzhető vagy sütőben | ||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| használható. Ne legyen |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| hermetikusan zárt. Szükség |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| esetén villával szurkálja meg. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Zsírpapír |
|
| ✓ | A nedvességtartalom | |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| megőrzésére és a |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| kifröccsenés megelőzésére |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| alkalmazható. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
✓: Ajánlott
✓✗ : Körültekintően használja
✗: Nem biztonságos
Sütési útmutató
MIKROHULLÁMOK
A mikrohullámú energia gyakorlatilag áthatol az ételen, és annak
Az étel molekulái a mikrohullámok hatására gyors mozgást folytatnak. A gyors mozgás súrlódást kelt, és az ebből származó hő hatására puhul meg az étel.
FŐZÉS
Mikrohullámú sütéshez és főzéshez alkalmas edények:
Az edénynek a maximális hatásfok érdekében át kell engednie a mikrohullámokat. A mikrohullámokat a fém, például a rozsdamentes acél, az alumínium és a réz visszaveri, akadálytalanul át tudnak azonban hatolni a kerámián, üvegen, porcelánon és műanyagon, éppúgy, mint a papíron és a fán. Ezért az ételt nem szabad fémedényekben készíteni.
Mikrohullámú sütéshez és főzéshez felhasználható élelmiszerek: Mikrohullámú főzéshez számos ételféleség alkalmas, többek között a friss vagy fagyasztott zöldség, gyümölcs, tészta, rizs, gabona, bab, hal és hús. Mikrohullámú sütőben készíthet mártásokat, tejsodót, levest, gőzölt pudingot, befőttet és csatnit is. Általában véve a mikrohullámú főzés ideális minden olyan ételhez, amelyet rendesen tűzhelyen készítene el. Például vaj vagy csokoládé olvasztása (lásd a tippeket, technikákat és javaslatokat tartalmazó fejezetet).
Az étel lefedése főzéskor
Nagyon lényeges az étel lefedése főzés közben, mivel az elpárolgó vízből képződő gőz hozzájárul a főzés folyamatához. Az étel többféle módon fedhető le: pl. kerámia tányérral, műanyag fedéllel, vagy mikrohullámú sütőben használható tapadófóliával.
Pihentetési idők
A főzés befejeztével fontos az ételt állni hagyni, hogy a hőmérséklet az étel belsejében egyenletes legyen.
23
