|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Przybory kuchenne | Możliwość | Komentarz | |||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
| użycia w |
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
| kuchence |
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
| mikrofalowej |
| |||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| • | Papier |
|
| ✗ | Mogą powodować iskrzenie. | ||||||
|
|
|
| makulaturowy |
|
|
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Wyroby plastikowe |
|
|
|
|
| ||||||
|
| • | Pojemniki |
| ✓ | Zwłaszcza, jeśli są wykonane z | |||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| plastiku odpornego na wysokie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| temperatury. Inne rodzaje plastiku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| mogą w wysokich temperaturach |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ulegać odkształceniom lub |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| odbarwieniu. Nie używać naczyń z |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| melaminy. |
|
| • | Folia kuchenna |
| ✓ | Mogą być używane do zatrzymywania | |||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| wilgoci. Nie powinny dotykać jedzenia. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Podczas zdejmowania folii należy |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| zachować ostrożność, ponieważ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| z potrawy będzie wydobywała się |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| gorąca para. |
|
| • | Torby do |
| ✓ ✗ | Tylko wówczas, gdy są odpowiednie | |||||||
|
|
|
| zamrażania |
|
|
|
| do gotowania lub użycia w | ||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| kuchence. Nie powinny być szczelnie |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| zamknięte. W razie potrzeby należy je |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| przedziurawić widelcem. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| Papier woskowany |
| ✓ | Może być używany do zatrzymywania | ||||||||
|
| lub tłuszczoodporny |
|
|
|
| wilgoci i zapobiegania rozpryskiwaniu | ||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| się tłuszczu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
✓: Konfiguracja zalecana ✓✗ : Używać ostrożnie
✗ : Niebezpieczne
Zasady przygotowywania potraw
MIKROFALE
Energia mikrofal przenika przez jedzenie i jest pochłaniana przez znajdującą się w nim wodę, tłuszcz i cukier.
Mikrofale powodują szybkie poruszanie się cząsteczek jedzenia. Szybki ruch cząsteczek powoduje tarcie, a uzyskane w jego wyniku ciepło umożliwia ugotowanie jedzenia.
GOTOWANIE
Przybory kuchenne używane do gotowania w kuchence mikrofalowej: W celu uzyskania maksymalnej skuteczności kuchenki mikrofalowej przybory i naczynia kuchenne muszą umożliwiać swobodne przenikanie mikrofal. Mikrofale są odbijane przez metale, takie jak stal nierdzewna, aluminium i miedź, ale mogą przenikać przez ceramikę, szkło, porcelanę i plastik, a także przez papier i drewno. Zatem nigdy nie można używać do gotowania metalowych pojemników.
Jedzenie, które można gotować w kuchence mikrofalowej: Do gotowania w kuchence mikrofalowej nadaje się wiele rodzajów żywności, w tym świeże i mrożone warzywa, owoce, makaron, ryż, zboża, fasola, ryby i mięso. W kuchence mikrofalowej można również przygotować sosy, kremy, zupy, konserwy i konfitury. Ogólnie rzecz biorąc, w kuchence mikrofalowej można przygotować takie same dania, jak przy użyciu zwykłej kuchenki. Można na przykład roztopić masło lub czekoladę (dodatkowe informacje można znaleźć w rozdziale zawierającym wskazówki i techniki przygotowania potraw).
Przykrywanie w czasie gotowania
Bardzo ważne jest przykrywanie jedzenia w czasie gotowania, ponieważ unosząca się para ułatwia gotowanie. Jedzenie można przykrywać na różne sposoby: np. za pomocą ceramicznego talerza, plastikowej pokrywki lub folii kuchennej do kuchenek mikrofalowych.
Czas oczekiwania po ugotowaniu
Ważne jest, aby po zakończeniu gotowania odczekać kilka chwil w celu wyrównania się temperatury potrawy.
23
POLSKI
