Smart tilberedning
Smart tilberedning
Tilberedningsvejledning for ris og pasta
Ris: Brug en stor, ildfast glasskål med låg. (Bemærk, at ris kommer til at fylde dobbelt så meget under tilberedning). Tilbered med låg på.
Når tilberedningstiden er gået, røres rundt inden hensætningen. Tilsæt salt eller krydderier og smør. Bemærk, at risene muligvis ikke har absorberet al vandet efter tilberedningen.
Pasta: Benyt en stor
Mad | Portion | Effekt | Tid | Hensætningstid | Anvisninger | |
(g) | (W) | (min.) | (min.) | |||
|
| |||||
|
|
|
|
|
| |
Hvide ris | 250 | 900 | 5 | Tilsæt 500 ml koldt | ||
(Parboiled) | 375 |
|
| vand. | ||
|
|
|
|
| Tilsæt 750 ml koldt | |
|
|
|
|
| vand. | |
|
|
|
|
|
| |
Brune ris | 250 | 900 | 5 | Tilsæt 500 ml koldt | ||
(Parboiled) | 375 |
|
| vand. | ||
|
|
|
|
| Tilsæt 750 ml koldt | |
|
|
|
|
| vand. | |
|
|
|
|
|
| |
Blandede ris | 250 | 900 | 5 | Tilsæt 500 ml koldt | ||
(Polerede og |
|
|
|
| vand. | |
vilde ris) |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
Blandede kort | 250 | 900 | 5 | Tilsæt 400 ml koldt | ||
(Ris + Kort) |
|
|
|
| vand. | |
|
|
|
|
|
| |
Pasta | 250 | 900 | 5 | Tilsæt 1000 ml varmt | ||
|
|
|
|
| vand. | |
|
|
|
|
|
|
26 Dansk
Genopvarmning
Mikrobølgeovnen genopvarmer maden på en brøkdel af den tid, som en almindelig ovn eller komfur normalt bruger.
Anbringelse og tildækning
Undgå at opvarme store stykker, som f.eks. en steg, da det har en tendens til at blive overtilberedt og tørre ud, før midten er rygende varm. Det er bedre at opvarme mindre stykker. Tildækning af maden under tilberedning modvirker også, at maden bliver tør.
Effektniveauer
Der kan benyttes forskellige effektniveauer til genopvarmning af mad. Generelt kan man sige, at ved tilberedning af store mængder skrøbelige madvarer eller madvarer, der er hurtige at varme op som f.eks. små kødtærter, er det bedre at bruge et lavt effektniveau.
Omrøring
Rør godt rundt, eller vend maden under opvarmningen for at opnå de bedste resultater. Rør om muligt rundt igen før servering. Det er særligt vigtigt at røre rundt, når du opvarmer væske.
Opvarmnings- og hensætningstider
Når maden opvarmes første gang, er det en god idé at notere sig, hvor lang tid det tager til fremtidigt brug. Undgå overopvarmning. Hvis du ikke er sikker på tilberedningstiden, er det bedre at undervurdere tiden. Så kan du altid give maden mere tid, hvis det er nødvendigt. Sørg altid for, at den opvarmede mad er rygende varm hele vejen igennem. Lad maden stå en kort tid efter opvarmningen for at lade temperaturen fordele sig. Det anbefales at lade maden stå i
Opvarmning af væske
Vær særligt forsigtig, når du opvarmer væske. Anbring en ske eller en glaspind i drikkevaren for at undgå forsinket opkogning med deraf følgende skoldninger. Rør rundt under opvarmningen, og rør altid rundt efter opvarmningen.
Lad væsken stå og køle af i mindst 20 sekunder, efter ovnen er slukket, så temperaturen kan fordele sig.
