Samsung NV66M3571BS/EE manual Smart matlaging

Eplepai

Ingredienser • Bunn: 275 g mel, 1/2 ss salt, 125 g hvitt sukker, 8 g vaniljesukker, 175 g kaldt smør, 1 egg (pisket)

•Fyll: 750 g faste hele epler, 1 spiseskje sitronsaft, 40 g sukker, 1/2 teskje kanel, 50 g rosiner, 2 teskjeer brødsmuler

Fremgangsmåte Sikt melet med saltet over en stor bolle. Sikt strøsukkeret og vaniljesukkeret sammen med det. Bruk to kniver til å skjære smøret i små terninger gjennom melet. Legg til 3/4 av det piskede egget. Elt alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin inntil du oppnår en smuldrende masse. Bruk hendene til å forme deigen til en ball. Pakk den inn i plastfolie, og la den ligge kjølig i cirka 30 min.

Smør springformen (24–26 cm diameter), og strø mel over overflaten. Rull ut 3/4 av deigen til 5 mm tykkelse. Legg den i formen (på bunn og på sidene).

Skrell eplene og ta ut kjernene i dem. Skjær dem i terninger på cirka 3/4 x 3/4 cm. Skvett sitronsaft på eplene, og bland godt. Vask og tørk korintene og rosinene. Tilsett sukker, kanel, rosiner og korinter. Bland godt, og dryss brødsmuler over bunnen av deigen. Trykk lett på den.

Rull ut resten av deigen. Skjær deigen i små striper, og legg dem i kryss over fyllet. Pensle paien jevnt med resten av det piskede egget.

Quiche Lorraine

Ingredienser • Bunn: 200 g vanlig mel, 80 g smør, 1 egg

•Fyll: 75 g bacon i terninger uten fett, 125 ml fløte, 125 g crème fraiche, 2 piskede egg, 100 g revet sveitserost, salt og pepper.

Fremgangsmåte Bunnen lages ved å legge mel, smør og egg i en bolle og blande dem til du får en myk blanding. La den deretter hvile i kjøleskap i 30 minutter. Rull ut bunnen, og plasser den i en smurt keramikkform (25 cm diameter). Stikk bunnen med en gaffel. Bland sammen egg, fløte, crème fraiche, ost, salt og pepper. Hell blandingen over bunnen rett før du setter den i ovnen.

Hjemmelaget pizza

Ingredienser • Pizzadeig: 300 g mel, 7 g tørrgjær, 1 teskje olivenolje, 200 ml varmt vann, 1 teskje sukker og salt

•Fyll: 400 g grønnsaker i skiver (aubergine, squash, løk, tomat), 100 g skinke eller bacon (hakket), 100 g revet ost

Fremgangsmåte Hell mel, gjær, olje, salt, sukker og lunkent vann i en bolle, og bland det til du får en bløt deig. Elt deigen i en mikser eller for hånd i cirka 5–10 min. Dekk til deigen med et lokk og sett den i ovnen i 30 min ved 35 °C for å heve den. Rull ut deigen på en overflate som er strødd med mel, til du får en rektangulær form, og plasser den på platen eller i en pizzaform. Spre tomatpuré på deigen, og legg på skinke, sopp, oliven og tomat. Dryss revet ost jevnt på toppen, og stek pizzaen.

Smart matlaging

Norsk  33

NV66M3571BS_EE_DG68-00890A-01_SV+NO+FI+DA+EN.indb 33

2017-03-14 ￿￿ 12:05:38