1.Регион производства вина

2.Апеласьон (название зоны производства) или классификация общего качества вина

3.Название и адрес компании-бутилировщика

4.Качество вина в бутылке

5.Содержание этилового спирта

6.Торговая марка производителя

7.Адрес производителя

8.Место розлива вина

9.Год урожая

10.Страна, где произведено вино

•Всегда проверяйте, как вино хранится в винном магазине.

-- Храните его вдали от прямого освещения и высокой температуры. Вкус вина не будет должным при комнатной температуре выше 20 °C.

-- Выбирайте бутылку вина, содержимое которой разлито до самого горлышка.

Пробка не должна выступать из бутылки, а должна быть расположена наровне с ее краем. Если вино в бутылке подвергнется воздействию света, тепла или сухого воздуха, оно испортится.

Винные принадлежности

•Винные бокалы

-- Идеальный винный бокал имеет форму большого красивого тюльпана, сделанного из тонкого прозрачного стекла с тонкой ножкой.

При употреблении белого вина важно держать бокал за ножку, так как тепло руки может навредить вкусу вина.

•Штопор

-- Для открывания бутылок вина существуют различные виды штопоров от обычных до автоматических.

•Вакуумная помпа

-- Рычаг помпы обеспечивает достаточно пространства для сохранения вина. Он создает вакуум, необходимый для сохранения вкуса вина.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Вданном разделе дается некоторая информация о том, как сохранить продукты свежими.

Эффективное использование холодильника

•Свободная циркуляция воздуха.

--

Поддерживайте температуру холодильной камеры на

 

 

уровне 4 °C. Таким образом, циркулируемый воздух

 

 

будет иметь температуру около 0 °C. Если продукты,

 

 

содержащие воду, помещены глубоко в внутрь

 

 

камеры, они могут замерзнуть. Если в камеру помещен

 

 

большой широкий контейнер, он может заблокировать

 

 

подачу потока холодного воздуха, что приведет к

02

 

увеличению температуры. Чтобы получить достаточное

аботаР

 

количество холодного циркулируемого воздуха,

 

 

 

убедитесь в отсутствии препятствий на его пути.

 

•

Распределение продуктов.

 

--

Ящик для овощей установлен глубоко в холодильнике

 

 

и может оказывать давление на размещенные внизу

 

 

овощи. В результате овощи могут помяться. Такие

 

 

овощи, как шпинат и зеленый лук, рекомендуется

 

 

хранить в стоячем положении. Возьмите пакеты из-под

 

 

молока, отрежьте верхнюю часть упаковки по высоте

 

 

отсека для овощей с помощью ножниц и скрепите

 

 

несколько упаковок с помощью пластиковой ленты.

 

 

Распределив овощи по пакетам, вы сможете дольше

 

 

сохранять их в целости. Кроме того, при распределении

 

 

по пакетам с овощами будет легче обращаться.

 

Хранение продуктов

•Чтобы сохранить хрустящее состояние печенья.

-- Можно положить печенье в герметизированный контейнер. Также существует более простой способ для поддержания хрустящего состояния печенья. Необходимо поместить печенье в обычный контейнер с кубиком сахара. Сахар впитывает влагу, позволяя печенью сохранять свое хрустящее состояние на длительный период времени.

•Предотвращение проникновения запаха еды во внутреннюю облицовку холодильника.

-- Чтобы предотвратить проникновение запаха еды во внутреннюю облицовку холодильника, убедитесь, что еда завернута в пластиковую упаковку и затем поместите ее в холодильник.

•Сохранение вкуса майонеза.

-- Майонез рекомендуется хранить при комнатной температуре. (кроме жарких сезонов) Майонез чувствителен не только к высокой температуре, но и к низкой. Он быстрее портится при высокой температуре, но также и при низкой температуре его основные ингредиенты, такие как уксус, масло

ияичный желток отделяются друг от друга и теряют свой вкус. Рекомендуется хранить его в прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей или жары.

Работа _39

DA68-01312L-02.indb 39

2016. 11. 19. �� 9:54