Sears 183.91579 manual Problème, Cause, Solution, la mousse se détache, la bière a un faux-goût

PROBLÈME	CAUSE	SOLUTION
la mousse se détache.	• Ce cas est généralement	• Voir les causes plates de bière ci-dessus.
La mousse est caractéri-	semblable à celui de la bière
sée par des grosses bulles	plate. Voir les raisons et causes
semblables à des bulles de	de la bière plate.
savon et elle tombe rapide-
ment.
la bière a un faux-goût.	• Le robinet n'a pas été nettoyé	• Brossez et nettoyez correctement le robinet.
Often bitter and bitey;	correctement.	Récurez-le en utilisant un détergent, puis rincez-le à
sometimes completely lack-		l'eau claire.
ing in flavor and zest. May	• La conduite d'air est contami-	• La conduite d'air doit être examinée. Si elle est con-
also have an oily or foul	née.	taminée, elle doit être impérativement remplacée.
odor, which carries an	• La conduite d'air est d'un type	• Un tuyau en caoutchouc absorbera et conservera
unpleasant taste.	erroné.	les odeurs. Utilisez un tuyau en plastique ou en
		cuivre.
		*Recommandations Générales en cas de Faux-goût:
		Les conduites de bière doivent être rincées après
		chaque fin de fût. Veillez à ce que le périmètre autour
		de la fontaine à bière demeure propre. La fumée, les
		odeurs de cuisine et les désinfectants nuiront au goût
		et à la saveur de la bière. Ces conditions peuvent être
		causées par la source d'air ou par le contact direct
		avec le verre lorsque vous servez la bière.
la bière est aigre.	• Les fûts n'ont pas été transpor-	• Si possible, faites-vous livrer des fûts de bière par
La bière a un fort goût de	tés correctement. La bière qui	camion frigorifique fermé. Si la livraison est effec-
levure et une forte odeur de	est livrée sur un camion ouvert	tuée par un camion ouvert, couvrez les fûts de bière
levure ou de moisi.	pendant les chauds mois d’été	avec une bâche afin de les protéger contre la chal-
	risque de provoquer seconde	eur de l'été.
	fermentation.
bière incontrôlable.	• La bière a été mal tirée dans	• Ouverte rapidement et complètement le robinet.
La bière est soit constituée
	le verre.	• La mousse devrait être fine et compacte et le
exclusivement de mousse,
		col de mousse devrait mesurer 1,9 cm à 2,5 cm
soit presque uniquement de
		d’épaisseur.
mousse avec très peu de
	• Le robinet est bouché par	• Assurez-vous que les conduites allant du fût de
liquide.
	des résidus de levure ce qui	bière au robinet ne sont pas pliées ni endomma-
	est souvent dû au fait que le	gées et remplacez-les si nécessaire.
	robinet n'est pas réfrigéré. Les	• Vérifiez que les rondelles du manchon de raccorde-
	pièces du robinet et les ron-	ment situées derrière le robinet ne s'éffilochent pas
	delles sont usées.	car cela risquerait d'obstruer le robinet.
	• Cette bière a été stockée dans	• Conservez les fûts de bière dans un local réfrigéré
	un endroit qui n'est pas suf-	d’une température de 40°F (4.4°C) toute l'année!
	fisamment froid et la bière est
	à présent tiède.
	• La pression est trop forte.	• Tout d'abord, vérifiez la source de pression afin de
		vous assurer qu'elle fonctionne. Ensuite, réglez la
		pression afin qu’elle corresponde à la taille et à
		l'équilibre du circuit. Le débit de bière devrait pou-
		voir remplir un verre de 29 ml en 4 secondes à la
		bonne température.

14