Sub-Zero ICBCT15G manual Lorsque vous cuisinez, réglez la

C E Q U ’ I L FA U T FA I R E

Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les récipients de la

plaque de cuisson. La vapeur dégagée par des poignées mouillées ou humides pourrait provoquer des brûlures. N’utilisez pas de serviette ou de torchon encombrant en guise de poignées.

Choisissez des récipients dont les poignées sont faciles à saisir et ne

chauffent pas pendant la cuisson. Reportez-vous à la section Choix de la batterie de cuisine page 50.

Lorsque vous cuisinez, réglez la

commande du brûleur de sorte que la flamme n’aille pas au-delà de la base du récipient.

Tournez toujours la queue des poêles

vers l’intérieur pour ne pas qu’elle passe au-dessus des zones de travail, des brûleurs ou du bord de la plaque de cuisson.

Vérifiez toujours la position des boutons de commande afin de vous

assurer que la plaque de cuisson est éteinte lorsque vous avez fini de cuisiner.

Lorsque vous faites frire des aliments, assurez-vous que la friteuse est assez

grande pour contenir la quantité d’ali- ments souhaitée sans que le bouillon- nement de l’huile entraîne des débor dements. Ne laissez jamais une friteuse fonctionner sans surveillance. Evitez de faire frire des aliments humides ou recouverts de givre car leur forte teneur en eau pourrait provoquer des éclabous- sures ou des déversements de matière grasse brûlante. Faites chauffer la graisse doucement et remuez toutes combinaisons d’huiles et de matières grasses pour les fondre ensemble avant d’appliquer la chaleur. Utilisez un ther- momètre de friteuse pour éviter que la matière grasse atteigne des températur es dépassant le point d’inflammabilité.

Allumez toujours le brûleur avant de

placer un récipient sur la grille. De plus, tournez le bouton à la position avant de retirer un récipient de la grille du brûleur.

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