Notice
N.B.: De kom kan in de magnetron, mits hier geen vet in zit en de metalen as van de kom door de ingrediënten bedekt is.
| Ingrediënten | Maximum hoeveelheid | Tijd |
| Gesneden uien | 300 g | 5 keer drukken |
| Knoflook | 200 g | 5 keer drukken |
| Sjalotjes | 300 g | 10 keer drukken |
| Peterselie | 30 g | 5 tot 10 keer drukken |
| Munt | 30 g | 5 tot 10 keer drukken |
| Gedroogde abrikozen | 100g | 5 seconden |
| Amandelen / Walnoten | 150 g | 30 seconden |
| Rauwe vleesblokjes | 150 tot 200 g | 15 tot 20 seconden |
| Licht deeg | 0,6 l | 30 seconden |
| Vruchtenmoes | 500 g | 15 seconden |
| Gare soep | 0,6 l | 30 seconden |
| Babymaaltijd (zie recept) | 200 g gare groenten | 20 seconden |
|
|
|
Gebruik de pulseknop. Als er stukjes voedsel aan de wand van de kom blijven plakken (vlees, uien…), maak deze dan los met een spatel, verdeel ze over de kom en druk nog 2 of 3 keer extra op de pulseknop.
De maatstrepen op de kom gelden voor een volume met het mes op zijn plaats, deze worden slechts ter indicatie gegeven.
Enkele recepten
CACIK
1 komkommer, 2 teentjes knoflook, verse munt, 10 cl olijfolie, 1 bakje yoghurt, zout en peper.
Verwijder de pitjes uit de komkommer en snijd hem in blokjes in de kom. Hakken met de pulseknop. Bestrooi de blokjes met zout en laat ze 15 minuten in een kom uitlekken. Hak de knoflook en de munt fijn met de pulseknop. Doe de yoghurt en de olijfolie in de kom. Mix alles tot een romige massa. Zout en peper toevoegen. Verwijder het mes en voeg de komkommerblokjes aan het verkregen mengsel toe. Wegzetten in de koelkast en koel serveren.
YAPRAK DOLMA(Gevulde wijnbladeren) voor 8 personen250 g rijst, 400 g wijnbladeren (verse of uit blik), 10 cl olijfolie, 1 ui, ½ groene paprika, 1 tomaat, 1 teentje knoflook, zout en peper, 10 cl citroensap, muntbladeren.
Bereiding van de wijnbladeren: Kook de wijnbladeren zonder steeltje 5 minuten in een steelpan met water en een beetje citroensap. Haal ze uit de pan en laat de bladeren los van elkaar uitlekken.
Garnering: hak de ingrediënten achter elkaar fijn: de tomaten, de groene paprika, de ui en de knoflook. Verwarm de olie in een steelpan en bak de gehakte groenten hierin goudbruin. Zout en peper toevoegen. Voeg de muntbladeren en het citroensap toe. Bak het mengsel en voeg er de zorgvuldig gewassen rijst aan toe. Roer alles goed door tot een homogene massa. Voeg 2 glazen kokend water toe en laat het mengsel 15 minuten koken. Laat het mengsel vervolgens afkoelen.
Leg een eetlepel van het mengsel in het midden van een wijnblad. Vouw de zijkanten over het mengsel en rol het blad op. Leg de gevulde bladeren in de steelpan. Vul de steelpan met water tot de Dolmas volledig onder staan. In 20 minuten op middelhoog gaar koken. Serveer de Dolmas bij voorkeur koud.
HUMMUS BI TAHINI (Kikkererwtenpuree met sesamzaad)100 g droge kikkererwten, 1 afgestreken theelepel zout, 5 cl tahini, 5 cl citroensap, 5 cl kookvocht, 1 teentje knoflook, 1 scheutje olijfolie, verse peterselie, paprikapoeder.
17