Mantenha o grão-de-bico dentro de água durante 12 horas. Lave-o e, em seguida, coloque-o numa panela e tape com água. Deixe ferver e coza em lume brando durante 1 hora e meia. Escorra-o e reserve um pouco de caldo da cozedura. Retire a pele do grão. Triture-o juntamente com os outros ingredientes até obter um creme macio. Pique a salsa que vai servir para decorar.
Variante: Hummus com pimentos vermelhos100 g de grão-de-bico seco, 1 dente de alho, ½ pimento cozido, ½ colher de café de paprika, 1 fio de azeite, sal e pimenta.
Descasque o dente de alho e corte o pimento aos cubos. Coloque o alho, os cubos de pimento e o grão-de-bico na taça da liquidificadora com a paprika e o azeite. Triture tudo até obter uma preparação cremosa. Tempere com sal e pimenta. Retire a lâmina e deixe arrefecer no frigorífico.
CAVIAR DE BETERRABAS VERMELHAS (Receita russa)500 g de beterrabas vermelhas, 50 g de manteiga, 30 g de açúcar, ½ limão.
Lave as beterrabas e coza-as durante 30 minutos em água a ferver. Descasque as beterrabas cozidas e triture-as durante 15 segundos de modo a obter um puré. Adicione o açúcar, a manteiga e o sumo de limão à preparação. Triture de novo durante 30 segundos. Aqueça a preparação na taça em banho maria durante 10 minutos. Deixe o caviar de beterrabas vermelhas arrefecer no frigorífico.
PREPARAÇÃO PARA BEBÉS (a partir de 6 meses)1 courgette, 1 beringela, 1 tomate, ½ cebola, 1 pitada de sal, 1 colher de café de azeite.
Lave os legumes e corte-os aos cubos. Leve-os a cozer durante 30 minutos em água a ferver com uma pitada de sal. Triture todos os legumes cozidos com azeite durante 20 a 30 segundos.
4. Limpeza do aparelho
•Desligue sempre o aparelho antes de limpar o bloco do motor.•Não mergulhe o bloco do motor em água e não o passe por água. Limpe o bloco do motor com um pano húmido. Seque-o cuidadosamente.
•Manuseie a lâmina com precaução, dado que é extremamente afiada.•Não deixe a lâmina com o resto da louça mergulhada em água.•Para facilitar a limpeza da taça após a utilização, deite 1 copo de água e algumas gotas de detergente na taça e coloque o aparelho a funcionar durante 5 a 10 segundos com a lâmina e, depois, passe por água limpa.
•Caso os acessórios fiquem manchados pelos alimentos (cenouras, laranjas…), esfregue-os com um pano embebido em óleo alimentar e depois proceda à sua limpeza habitual.
•A taça e a tampa podem ser lavadas no cesto de cima da máquina da loiça utilizando o programa “ECO” ou “POUCO SUJO”.
•Arrumação do cabo: enrole o cabo no compartimento previsto para este efeito (CORD STOP).
5. Reciclagem
Protecção do ambiente em primeiro lugar!O seu produto contém materiais que podem ser recuperados ou reciclados.
Entregue-o num ponto de recolha para possibilitar o seu tratamento.
