Notice RONDO_2550358-02:Notice RONDO SMART 23/09/09 14:45 Page 26

Nota: a taça pode ser utilizada no micro-ondas desde que não adicione matéria gorda e que o eixo de metal da taça fique coberto pelos ingredientes.

Ingredientes

Quantidade máximaTempos
Cebolas cortadas

300 g

5 impulsos

Alho

200 g

5 impulsos

Chalotas

300 g

10 impulsos

Salsa

30 g

5 a 10 impulsos

Hortelã

30 g

5 a 10 impulsos

Damascos secos

100g

5 segundos

Amêndoas / Nozes

150 g

30 segundos

Carne crua aos cubos

150 a 200 g

15 a 20 segundos

Massa leve

0,6 l

30 segundos

Compota de fruta

500 g

15 segundos

Sopa cozida

0,6 l

30 segundos

Preparação para bebé (Ver receita)

200 g de legumes cozidos

20 segundos

 

 

 

Conselhos para obter um picado de boa qualidade:

Trabalhe por impulsos. Se os pedaços de alimentos ficarem colados à parede da taça (carne, cebolas...), retire-os com a ajuda de uma espátula, coloque-os na taça e efectue 2 ou 3 impulsos suplementares.

As graduações da taça têm em conta um volume calculado com a lâmina colocada e são fornecidas apenas a título indicativo.

Algumas receitas

CACIK

1 pepino, 2 dentes de alho, hortelã fresca, 10 cl de azeite, 1 iogurte natural, sal e pimenta.

Tire as grainhas do pepino e corte-o aos cubos na taça. Pique por impulsos. Tempere com sal e deixe repousar num recipiente durante 15 minutos. Pique o alho e a hortelã por impulsos. Adicione o iogurte e o azeite. Triture tudo de modo a obter uma preparação cremosa. Tempere com sal e pimenta. Retire a lâmina e adicione os pedaços de pepino à preparação obtida. Coloque no frigorífico e sirva bastante fresco.

YAPRAK DOLMA (Folhas de videira recheadas) para 8 pessoas

250 g de arroz, 400 g de folhas de videira (fresca ou em conserva), 10 cl de azeite, 1 cebola, ½ pimento verde, 1 tomate, 1 dente de alho, sal e pimenta, 10 cl de sumo de limão, folhas de hortelã.

Preparação das folhas de videira: ferva as folhas de videira sem o pé durante 5 minutos numa panela com água e um pouco de limão. Retire-as e escorra-as separando as folhas.

Recheio: pique os ingredientes uns a seguir aos outros: tomate, pimento verde, cebola e alho. Aqueça o azeite numa panela e aloure os legumes picados. Tempere com sal e pimenta. Adicione as folhas de hortelã e o sumo de limão. Faça um refogado com tudo e adicione o arroz cuidadosamente lavado. Mexa energicamente de modo a obter um recheio homogéneo. Adicione 2 copos de água a ferver e deixe o recheio cozer durante 15 minutos. De seguida, deixe o recheio arrefecer.

Deite uma colher de sopa de recheio no centro de uma folha de videira. Rebata os lados sobre o recheio e enrole a folha sobre si mesma. Disponha as folhas recheadas na panela. Encha a panela com água de forma a cobrir totalmente os Dolmas. Cozinhe em lume brando durante 20 minutos. Sirva os Dolmas de preferência frios.

HUMMUS BI TAHINI (puré de grão-de-bico com sésamo)

100 g de grão-de-bico seco, 1 colher de café de sal, 5 cl de tahini, 5 cl de sumo de limão, 5 cl de caldo da cozedura, 1 dente de alho, 1 fio de azeite, salsa fresca, paprika.

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