Cuisson à induction
Qu'est-ce que la cuisson à induction?
La cuisson à induction constitue un changement radical comparativement à forme de cuisson traditionnelle. La chaleur est produite directement dans la casserole et la surface de cuisson demeure froide. De là, cette méthode p plusieurs avantages par rapport aux autres méthodes de cuisson :
La cuisson et la friture s'effectuent plus rapidement
Économique
Contrôle et sécurité de cuisson
Puisque la casserole est chauffée directement, et non le verre, l'efficacité es supérieure aux autres systèmes car il n'y a aucune perte de chaleur.
Il est prouvé que la cuisson à induction est plus économique que les au méthodes de cuisson.
La surface de cuisson se réchauffe et se refroidit immédiatement après que
réglages sont effectués. | Lorsque la casserole est retirée, la | production | de c |
est arrêtée sans pour | autant que l'alimentation soit d'abord | coupée. Si | un |
un autre objet inflammable est laissé sur la surface de cuisson par mégard
s'enflamme | pas | même si l'élément est allumé car seule la chaleur résiduelle |
produite par | la | casserole demeure sur le verre après que la surface de cu |
été utilisée. |
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Nettoyage | Puisque le | verre n'est | pas | chauffé, les aliments déversés sur la | surface | de | |
| ne brûlent pas. De plus, il | n'est pas nécessaire que la surface | de | cuisson | |||
| avant de la | nettoyer. | Cette | caractéristique est très pratique et assure | la | pro | |
| la surface. |
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Batterie de cuisine appropriée
Choisissez toujours des casseroles et des autocuisseurs de dimension approp pour la quantité d'aliment à préparer. Une grande casserole ou un grand autocuisseur rempli à moitié consommera beaucoup plus d'énergie.
Seules | les casseroles ferromagnétiques | conviennent à la cuisson à indu |
Il peut | s'agir de casseroles en acier | émaillé, en fonte ou en acier in |
spécial conçues pour la cuisson à induction. Vous ne devez jamais u
casseroles en | acier inoxydable | régulier, en | verre, en céramique, en | cu | |||
en aluminium. Pour vérifier si | les casseroles sont convenables, assurez | ||||||
que les bases sont attirées par | un | aimant. |
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| |||
Pas | de casserole. |
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Lorsqu'il n'y a pas de casserole | sur | l'élément | ou que la casserole n'est | p | |||
d'un | matériau | approprié ou que | sa | dimension | est inadéquate, le nombre | in | |
le niveau de température sur l'indicateur de l'élément clignote. Il arrête de lorsqu'une casserole de dimension convenable est placée sur l'élément.
Si vous prenez plus de 90 secondes pour placer une casserole convenable l'élément, il s'éteint automatiquement.
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