Important :

Les hottes et les ventilateurs sont conçus pour être utilisés avec un seul conduit mural. Cependant, certains inspec- teurs ou codes du bâtiment exigent l’utilisation d’un conduit

double. Consultez le code de la construction en vigueur ou des organismes locaux avant d’entreprendre les travaux pour vous assurer que l’installation de la hotte et des conduits répond aux exigences locales.

Largeur de la

Configuration de la surface de

Pied cube par minute

Options de ventilation

cuisinière

cuisson

(exigence minimale)

 

36 po

4 brûleurs avec une plaque

800 pi³/min.

Hotte Pro Wall de 36 ou 42 po

 

chauffante

 

Garniture sur mesure de 36 po avec

 

 

 

ventilateur optionnel

 

6 brûleurs

1100 pi³/min.

 

Hotte d’îlot de 42 ou 48 po avec

 

 

 

 

 

 

ventilateur optionnel

48 po

6 brûleurs avec une plaque

1200 pi³/min.

Hotte Pro Wall de 48 ou 54 po

 

chauffante

 

Garniture sur mesure de 48 po avec

 

 

 

ventilateur optionnel

Remarques importantes :

 

 

Il est recommandé d’utiliser une hotte murale ou une hotte îlot, ou une garniture sur mesure THERMADOR PROFESSIONAL® avec

les cuisinières THERMADOR PROFESSIONAL® Consultez le www.thermador.com pour une gamme complète d’options de ventilation, de souffleries et d’accessoires Professional.

* Pour les cuisinières à gaz à rendement élevé (60 000 BTU ou plus), une ventilation minimale de 1 pi³/ min. par 100 BTU est recommandée. Si la cuisinière est dotée d’une plaque chauffante, ajouter 200 pi³/ min. à la capacité de soufflerie estimée. Une plus grande capacité de soufflerie peut être requise pour les conduits plus longs.

Pour les installations en îlot, il est recommandé d’utiliser une hotte dont la largeur excède de 6 po (152 mm) celle de la cuisinière, soit 3 po (76 mm) de chaque côté.

pi³/ min. = pied cube par minute (cote standard pour la capacité d’un ventilateur).

Étape 2 : Préparation des armoires

La cuisinière est un appareil monobloc. Si l’appareil est installé entre deux armoires, les espaces libres indiqués à la « Figure 1 : Espace libre – Armoires » sont requis. Les mêmes espaces libres s’appliquent aux installations en îlot, sauf pour les armoires suspendues, où il doit y avoir suffisamment d’espace pour une hotte de style îlot avec un rebord (également illustré sur la Figure 1).

Les entrées d’électricité et de gaz doivent se trouver dans les zones indiquées à la Figure 3.

Toute ouverture dans le mur derrière l’appareil ou dans le plancher sous l’appareil doit être scellée.

Si la distance horizontale entre un matériau combustible* situé à l’arrière de la cuisinière et la table de cuisson est de moins de 12 po (305 mm), un dosseret bas ou une tablette haute THERMADORmc doit être installé (voir Figure 2). Lorsque l’espace libre entre la cuisinière et le matériau combustible est de plus de 12 po (305 mm), la garniture d’îlot THERMADORmc fournie peut être utilisée. La Figure 2 indique l’espace libre nécessaire pour chaque type de dosseret.

Un espace libre minimal de 5 po (127 mm) est nécessaire lorsque la cuisinière est installée à côté d’un mur combustible.

L’appareil ne doit jamais se trouver à proximité de matériaux combustibles, d’essence et d’autres produits inflammables sous forme de gaz ou de liquide.

N’obstruez pas le débit d’air de combustion et de ventilation de l’appareil.

ΔAs defined in the “National Fuel Gas Code” (ANSI Z223.1, Current Edition).

Note : La profondeur maximale des armoires, installées d’un côté ou de l’autre au-dessus de la hotte, devrait être de 13 po (330 mm).

Un espace libre minimal de 36 po (914 mm) est nécessaire entre la surface de cuisson et le dessous de toute armoire non protégée. Un espace libre de 30 po (762 mm) peut être utilisé lorsque la partie inférieure d’une armoire en bois ou en métal est protégée par un matériau ignifuge d’une épaisseur minimale de ¼ po (6,35 mm) revêtu d’une feuille d’acier no 28 MSG, d’acier inoxydable de 0,015 po

(0,38 mm), d’aluminium de 0,024 po (0,61 mm) ou de cuivre de 0,020 po (0,51 mm).

Les matériaux ignifuges portent la marque suivante :

UNDERWRITERS LABORATORIES INC. CLASSIFIED MINERAL AND FIBER BOARDS SURFACE BURNING CHARACTERISTICS (caractéristiques relatives à l’inflammabilité de panneaux de fibres et de minéraux classés)

Cette indication est suivie par des indices de propagation de flamme et de fumée. Ces désignations sont indiquées par le sigle « FHC » (Flame Spread/Smoke Developed – Propagation de la flamme/Production de fumée). Les

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Thermador PRD36, PRD48 installation manual Étape 2 Préparation des armoires

PRD36, PRD48 specifications

Thermador, a brand synonymous with premium kitchen appliances, offers a remarkable array of professional-style ranges, including the PRD48, PRD36, and PRD30 models. Each of these ranges embodies the brand's commitment to quality, performance, and innovation, making them ideal for both professional chefs and passionate home cooks.

Starting with the Thermador PRD48, this impressive range is equipped with a true simmer feature, allowing for precision cooking of delicate sauces or chocolates. With its 48-inch width, it boasts a spacious cooking surface that includes six powerful burners, including two Dual Fuel Burners that can deliver up to 22,000 BTUs for intense heat. The PRD48 also features a infrared broiler, which provides high heat for searing meats to perfection. Its Star Burner technology ensures even heat distribution, reducing cold spots and ensuring consistent cooking results. Furthermore, the patented Where to Buy element allows users to choose between ovens and griddles, promoting versatility in meal preparation.

The Thermador PRD36 is designed for those looking for a balance between size and functionality. This 36-inch range comes with four powerful burners, and like its larger counterpart, it features the patented Star Burner design. Both models are equipped with the ExtraLow feature, which enables ultra-low simmering for delicate dishes. The PRD36 also includes a high-performance oven with a generous capacity, perfect for baking and roasting. The sleek stainless-steel exterior not only provides durability but also enhances the aesthetic of any modern kitchen.

Lastly, the PRD30 is the most compact option in the series, measuring 30 inches. Despite its smaller size, it doesn't compromise on power or performance. The range offers four burners with the Star Burner technology, ensuring superior heat distribution. The PRD30’s oven includes convection technology, promoting even cooking results by circulating hot air throughout the oven. This model is perfect for urban kitchens where space is at a premium yet does not skimp on the features that professional chefs demand.

Overall, Thermador’s PRD series ranges, whether it be the PRD48, PRD36, or PRD30, stand out for their exceptional design, innovative technology, and unmatched performance. Each model is built to meet the needs of culinary enthusiasts, making them the centerpiece of any modern kitchen. From their powerful burners to their versatile cooking options, these ranges are built to inspire creativity and deliver outstanding results in the kitchen.