Conseils Pratiques, Flammes explosives

CONSEILS PRATIQUES

Flammes explosives

En tout temps que vous chauffez des aliments graisseux au-dessus d’une ﬂamme nue, vous pouvez vous attendre à des ﬂammes explosives. Les ﬂammes explosives sont causées par l’éclat qui se produit lorsque le jus naturel tombe sur les plaques de distribution de chaleur. Les ﬂammes explosives contrôlées donnent aux aliments leur saveur délicieuse et leur apparence de plein air. Les ﬂammes explosives excessives peuvent se produire lorsque votre gril n’est pas à niveau ou pendant la cuisson des aliments graisseux tels que des côtes levées et des morceaux de poulet, surtout si la température de cuisson est réglée à un niveau trop élevé. Ces ﬂammes explosives devraient être contrôlées ou votre nourriture brûlera, bien qu’il ne brûlera pas autant que vous le pensez même dans la ﬂamme directe.

AVERTISSEMENT: N’arrosez pas ou ne versez pas de liquide dans le boîtier de cuisson pour contrôler les flammes explosives. Si vous le faites, votre garantie s’annulera et vous pouvez endommager le gril.

Pour vous aidez à contrôler les ﬂammes explosives, nous suggérons d’utiliser des coupes de viande plus minces et retirez l’excès de gras des viandes à griller. De plus, votre gril devrait être à niveau. Si les ﬂammes explosives se produisent, utilisez le réglage de contrôle “LOW” et replacer la viande on sur la grille de cuisson jusqu’à ce que les ﬂammes explosives s’atténuent.

1.Pour prévenir la nourriture de coller à la grille, préchauffez la surface de cuisson avec le couvercle baissé pour 10 minutes. Placez le produit de viande sur la grille et laisser-le là pour au moins la moitié du temps de cuisson suggéré.

2.Il n’est pas nécessaire de tourner continuellement les produits de viande — laissez-les saisir et sceller leur jus à l’intérieur, puis, à la mi- temps de la période de cuisson, avec une spatule, tournez le produit de viande sur l’autre côté. En grillant du poulet, placez toujours d’abord le côté de viande sur le gril.

3.Une légère couche d’huile appliquée sur tous les produits de viande avant de griller aidera aussi. L’utilisation d’un produit commercial en pulvérisateur pour la cuisson est utile également. Cette huile pulvérisée devrait être utilisé seulement avant l’allumage de votre gril mais jamais pendant la période de cuisson. L’utilisation d’un produit de cuisson pulvérisé peut laissez une tâche noire sur certaines régions de votre grille de cuisson. Ceci n’est pas nuisible et n’affect

pas la cuisson; toutefois, si ceci devient un problème d’apparence, la meilleur façon d’enlevez la décoloration est de mettre la grille de cuisson dans un four autonettoyant durant un cycle de nettoyage.

Entreposage de grils au gaz propane

Après avoir terminé la cuisson et nettoyé votre gril (voir la section Entretien pour le nettoyage) éteignez votre gril !

Lorsque le gril portable doit être entreposé à l’intérieur, le raccordement entre la bouteille d’approvisionnement de gaz propane et le gril doit être déconnecté, et la bouteille doit être retirée du gril et entreposée à l’extérieur dans un endroit bien ventilé. Lorsque la bouteille de gaz propane n’est pas enlevée du gril, le gril et la bouteille doivent être entreposés à l’extérieur dans un espace bien ventilé.

Évaluation de la quantité de combustible dans la bouteille de propane

Pour évaluer la quantité de combustible au propane restant dans votre bouteille de gaz, (pour une bouteille de propane sans jauge) le gril doit être en fonction. Placez votre main sur le dessus de la bouteille et descendez-la le long de la paroi latérale jusqu’à ce que vous sentiez la bouteille plus fraîche au toucher de votre main. Ceci vous indiquera la quantité approximative de gaz propane dans votre bouteille.

Oriﬁce de la valve de gaz

AVERTISSEMENT: Toute altération faite aux orifice(s) tel que le perçage, annulera votre garantie et peut entraîner des blessures corporelles graves ou la mort, ou un feu ou une explosion causant des dommages matériels.

48	www.ducane.com