46 | INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN |
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ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL
PELIGRO
ENCENDIDO MANUAL DEL QUEMADOR LATERAL
El no abrir la tapa mientras se esté encendiendo el quemador lateral, o no esperar 5 minutos para que el gas se disipe
si el quemador lateral no se enciende, puede resultar en una llamarada explosiva, la cual puede causar lesiones corporales serias o la muerte.
1) Abra la tapa del quemador lateral.
2) Verifique que la válvula del quemador lateral esté cerrada (empuje la perilla de control hacia adentro y gírela en dirección de las agujas del reloj para asegurar de que esté en la posición “OFF”), coloque todos los quemadores que no se estén usando en la posición “OFF’” (empujando hacia adentro y girando en la dirección de las agujas del reloj).
3) Abra la válvula de suministro de gas.
4) Coloque un cerillo en el portacerillos y enciéndalo.
5) Aguante el portacerillos y encienda con el cerillo cualquier lado del quemador lateral.
6) Presione y gire la válvula de control del quemador lateral a la posición “HI” (fuego alto).
PRECAUCIÓN: En días asoleados, la llama del quemador lateral puede ser difícil de ver.
ADVERTENCIA: Si el quemador lateral no se enciende en cinco (5) segundos:
a)Cierre la válvula de control del quemador lateral, los quemadores principales y el suministro de gas en la fuente.
b)Antes de probar de nuevo, espere 5 minutos para dejar que el gas se disipe.
CÓMO USAR LA ESTACIÓN PARA DORAR SEAR STATION™
La barbacoa de gas Weber® incluye un quemador para dorar carnes como los bistecs, partes de aves, pescado y chuletas).
Ésta es una técnica de asado directo que dora la superficie de los alimentos a altas temperaturas. Al dorar ambas partes de la carne creará un sabor más gustoso mediante la caramelización de la superficie de los alimentos. El dorar también mejorará la apariencia de la carne con las marcas de dorado de la parrilla de cocción. Esto, junto con el contraste de texturas y sabores, puede hacer el alimento más interesante al paladar.
El quemador de la estación para dorar Sear Station™ tiene un ajuste de control de encendido y apagado que funciona en conjunto con los dos quemadores principales adyacentes. Con los quemadores adyacentes y el quemador para dorar usted puede dorar las carnes de manera efectiva mientras usa otras zonas de cocción para asar bajo calor moderado.
Para usar la estación para dorar Sear Station™
Antes de empezar a dorar deberá colocar a fuego alto (“HI”) todos los quemadores principales para precalentar la barbacoa. Nota: Siempre ase con la tapa cerrada para lograr el calor máximo y evitar llamaradas.
Una vez esté precalentada la barbacoa, apague los quemadores externos o redúzcalos a fuego bajo. Deje los dos quemadores centrales en fuego alto (“HI”) y encienda
el quemador de la estación para dorar Sear Station (Consulte las instrucciones de encendido de la estación para dorar Sear Station™)
Coloque la carne directamente sobre la estación para dorar Sear Station™. Dore cada lado entre 1 y 4 minutos, según el tipo y espesor de la carne. Pude darle un cuarto de vuelta al alimento para crear las marcas de dorado (1) antes de dorar el otro lado de la misma manera.
Una vez haya terminado de dorar, puede terminar de asar la carne moviéndola a calor más moderado sobre los calentadores externos para alcanzar el grado de cocción deseado.
En la medida que obtenga más experiencia en el uso de la estación para dorar Sear Station™, lo animamos a que experimente con diferentes tiempos de dorado para lograr los resultados óptimos para su gusto.
6 Quemadores
3 Sear 4
Station™
Método para dorar
El alimento se coloca en la zona de calor intenso entre los quemadores encendidos
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