Weber 178718 manual Træsammensætninger, Grønsager

15

Sådan bruges smokeren

Først lægges træflisene i blød i vand i mindst 30 minutter, inden de bruges. (Vådt træ frembringer mere røgsmag.) Læg en håndfuld træflis eller nogle få større stykker i bunden af smokeren. Efterhånden som du får erfaring med rygning, kan mængden af træ øges eller reduceres som du synes bedst.

Bemærk: Grill altid med lukket låg, så røgen trænger helt igennem maden. Tænd grillen i henhold til tændingsinstrukserne. Røgen starter efter ca. 10 minutter og varer i op til 45 minutter. Har du brug for mere røgsmag, så fyld igen smokeren med træflis og/eller -stykker. Hold grilllåget lukket, mens der grilles.

Bemærk: Røgen er ca. 10-15 minutter om igen at komme i gang, efter der er fyldt på smokeren. Smokeren kan bruges til at fremhæve smagen i opskrifter med kød, fjerkræ og fisk. Grill med lukket låg i de tidsrum, der er anført i oversigter eller opskrifter.

mFARE: Anvend aldrig nogen form for brandfarlig væske eller antændelige produkter i smokeren til at tænde træflisene. Det medfører alvorlige personskader.

Sådan rengøres smokeren

Tøm asken ud af smokeren hver gang før brug, så der er ordentlig lufttilførsel.

Bemærk: Røgning efterlader en “røghinde” på smokerens overflade. Denne hinde kan ikke fjernes og har ingen indflydelse på, hvordan smokeren fungerer. Der samler sig lidt mindre “røghinde” på gasgrillens inderside. Det er ikke nødvendigt at fjerne denne hinderest, og den har ingen negativ indflydelse på, hvordan gasgrillen fungerer.

Træsammensætninger

Oksekød og lam	ege- og hikkoritræ (amr. valnød)
Svinekød	pekan-, kirsebær- og æbletræ
Kylling	æble- og pekantræ
Fisk	mesquito- og elletræ
Grønsager	rosmarinkviste

Ungdå altid bløde, harpiksholdige træsorter som pinje- ceder- og aspetræ.

mAdvarsel: Anvend aldrig træ, der har været behandlet med eller udsat for kemikalier.

178718_SmokerBox_0907.indd 15

9/25/07 1:03:38 PM