Bruke røkeboksen, Trestykker parvis

Bruke røkeboksen

Legg treflisene i vann minst 30 minutter før bruk, til å begynne med. (Vått tre vil produsere mer røkesmak.) Plasser en håndfull med treflis eller noen få større trebiter i bunnen av røkeboksen. Når du får erfaring med røking, øker eller minsker du mengden med tre, så det passer din smak.

Merk: Grill alltid med lokket lukket for å la røken komme helt inn i kjøttet. Grillen tennes i henhold til tenningsinstruksjonene. Røkingen vil begynne om ca. 10 minutter og vare så lenge som 45 minutter. Etterfyll røkeboksen med treflis og/eller trestykker, hvis du vil ha mer røksmak. Hold lokket på grillen lukket under steking.

Merk: Etter at røkeboksen er etterfylt, vil det ta ca. 10 til 15 minutter før røkingen starter igjen. Røkeboksen kan brukes til kjøtt-, fjærkre- og fiskeoppskrifter. Stek med lokket på i henhold til tiden som indikeres i tabellene eller oppskriftene.

mFARE: Bruk ikke brennbar væske eller lett antennelige produkter i røkeboksen for å tenne opp trebitene. Dette kan forårsake alvorlig brannskade.

Rengjøring av røkeboks

Tøm røkeboksen for aske for å gi riktig luftstrøm, før hver gang den brukes.

Merk: Røking gir et “røke”-belegg på overflaten av røkeboksen. Disse restene kan ikke fjernes og vil ikke ha innvirkning på driften av røkeboksen. “Røke”-belegget vil i mindre grad samles på innsiden av gassgrillen. Disse restene behøver ikke å fjernes og vil ikke ha noen negativ innvirkning på gassgrillen.

Trestykker parvis

Oksekjøtt og lam	eik og hickory

Svinekjøtt	pecan, kirsebær og eple

Kylling	eple og pecan

Fisk	mesquite og or

Grønnsaker	rosmarinspirer

Unngå alltid mykt tre med harpiks, som furu, seder og asp.

mAdvarsel: Det må ikke brukes tre som er behandlet eller utsatt for kjemikalier.

178718_SmokerBox_0907.indd 13

9/25/07 1:03:36 PM