Weber 178718 manual Para Usar El Ahumador, Madera Más Adecuada Para Cada Comida



Para Usar El Ahumador

Para empezar, remoje las virutas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de utilizarlas. (La madera mojada producirá más sabor a humo.) Coloque un puñado de virutas de madera o unas pocas astillas más grandes en la parte inferior de la cuba del ahumador. A medida que adquiera experiencia ahumando, aumente o disminuya la cantidad de madera para que se ajuste a su gusto.

Nota: Ase siempre con la tapa cerrada para dejar que el humo penetre completamente en la comida. Encienda la barbacoa siguiendo las instrucciones pertinentes. Comenzará a salir humo en aproximadamente 10 minutos y durará un máximo de 45 minutos. Si desea más sabor a humo, vuelva a llenar el ahumador con virutas o astillas de madera. Mantenga la tapa de la barbacoa cerrada durante la cocción.

Nota: Después de rellenar el ahumador, el humo tardará de 10 a 15 minutos en volver a aparecer. El ahumador puede utilizarse para mejorar recetas para carnes, aves y pescados. Cocine con la tapa bajada y en función de los tiempos indicados en las tablas o recetas.

mPELIGRO: No utilice ningún líquido inflamable ni productos combustibles en el ahumador para encender las virutas de madera. Ello podría producir lesiones corporales graves.

Limpieza Del Ahumador

Antes de cada uso, vacíe el ahumador de cenizas para que el aire fluya correctamente.

Nota: El ahumado dejará un residuo de “humo” en la superficie del ahumador. Este residuo no puede quitarse y no afectará al funcionamiento del ahumador. En menor grado, el residuo de humo también se acumulará en el interior de la barbacoa de gas. No es necesario quitar este residuo, ya que no afectará negativamente al funcionamiento de la barbacoa.

Madera Más Adecuada Para Cada Comida

Ternera y cordero	roble y nogal
Cerdo	pacana, cerezo y manzano
Pollo	manzano y pacana
Pescado	algarrobo y aliso
Verduras	ramitos de romero

Evite utilizar maderas blandas y resinosas como las del pino, cedro y álamo temblón.

mAdvertencia: No utilice madera que haya recibido tratamiento químico o haya estado expuesta a agentes químicos.

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