Samsung CE1110/XEN manual Réglages de la fermentation, Micro-ondes + Gril

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Réglages de la fermentation

Le tableau suivant présente les fonctions spéciales pour la préparation de yaourts et de pâtes levées. Il indique les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Le programme numéro 1 utilise une combinaison de micro-ondes et convection. Le plateau tourne au début et s’arrête une fois le 1/3 du temps écoulé. Le programme numéro 2 utilise uniquement la convection (pas de rotation du plateau).

Code Alime-		Quantité	Temps de	Recommandations
	nt		repos
1	Pâte	500-	5-10 min	Reportez-vous aux recettes de base ci-
	levée	1000g	dans le plat	dessous. Mettez la pâte dans une grande
			de cuisson	cocotte en verre (18 cm de diamètre) et
				recouvrez-le de film garanti micro-ondes.
				Placez le bol sur la grille du bas. La procédure
				de levage de la pâte peut être arrêtée une fois
				que la pâte a doublé de volume. Vous pouvez
				prolonger la durée en appuyant sur le bouton
				plus. Pour la pâte à pizza, il est recommandé
				d’utiliser le bouton moins.
2	Yaourt	1000 ml	12 heures	Utilisez un grand verre ou un bol en
			au	céramique (20 cm de diamètre). Mélangez
			réfrigérateur	100 g de yaourt nature avec 1 litre de lait
				longue conservation (température ambiante,
				3,5% de matière grasse). Couvrez le bol avec
				du film étirable et placez-le sur la grille du bas.
				Lorsque vous préparez des yaourts pour la
				première fois, il est recommandé d’utiliser de
				la poudre de fermentation avec des bactéries
				d’acide lactique déshydraté. Appuyez sur le

bouton plus (9 heures). Des inoculations suivies peuvent être réalisées avec une durée normale de 8 heures ou moins. Si vous utilisez 6-7 tasses en céramique ou des petits bols en verre vous pouvez utiliser le bouton moins.

Recettes de base

Gâteau :

Mélangez 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 50g de sucre et 1/4 cuillérée à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait chaud (réchauffez du lait réfrigéré pendant 30-40 sec. à 900W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli (pour ramollir le beurre réfrigéré faites-le réchauffer pendant 30-40 sec à 900W), un œuf frais (température ambiante) et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.

Pizza :

Mélangez 300 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7 g), 1 cuillerée à café de sucre et 1 cuillerée à café de sel. Ajoutez 200 ml d’eau tiède, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes.

Utilisation du plateau croustillant

CE1111T / CE1113F uniquement

Habituellement, lors de la cuisson au four à micro-ondes en mode gril ou micro-ondes, les aliments tels que les pâtisseries et les pizzas sont mal cuits sur les bords. L’utilisation du plateau croustillant Samsung vous aide à donner du croustillant à la cuisson de vos aliments. Le plateau croustillant peut également être utilisé pour le bacon, les œufs, les saucisses, etc.

☛Avant d’utiliser le plateau croustillant, préchauffez-le en sélectionnant le mode combiné pendant 3 à 5 minutes.

•Combinaison de convection (250 o C) et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W)

•Combinaison de gril et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W)

•Voir page 21 respectivement.

1.Préchauffez le plateau croustillant de la manière décrite ci- dessus.

•Utilisez toujours des gants isolants, car le plateau croustillant devient très chaud.

2.Badigeonnez le plateau d’huile si vous cuisez des aliments tels que du bacon ou des œufs pour faire dorer joliment les aliments.

3.Placez les aliments sur le plateau croustillant.

•N'y placez pas de récipients qui ne résistent pas à la chaleur (bols en plastique par exemple).

4.Placez le plateau croustillant sur le plateau dans le four à micro-ondes.

•Ne placez jamais le plateau croustillant dans le four sans le plateau.

5.Appuyez sur le bouton Micro-ondes + Gril ( ).

6.Sélectionnez le niveau de puissance à l'aide du bouton

Micro-ondes + Gril ( ).

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