Samsung CE1110/XEN manual Aliment Portion Puissance Temps Instructions Min

Guide de cuisson (suite)

F

Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les

petits pains, le pain et les gâteaux(suite)

Aliment	Portion	Puissance	Temps	Instructions
			(min.)
GATEAU			18-20	Placez la pâte fraîche dans un
Gâteau aux	500g	180 W +
noisettes ;		220°C		petit moule à pâtisserie rond en
(pâte fraîche)		sans		métal noir (18 cm de diamètre).
		préchauffa		Placez le gâteau sur la grille du
		ge		bas.
				Laissez reposer 5-10 minutes.
Gâteau marbré/	700g	180 W +	24-26	Mettez la pâte fraîche dans un
Gâteau au citron		220°C		moule à pâtisserie rectangulaire
(pâte fraîche)		sans		en verre ou en métal noir (25 cm
		préchauffa		de diamètre).
		ge!		Placez le gâteau sur la grille du
				bas.
				Laissez reposer 5-10 minutes.
Gâteau à pâte	1000g	Convection	40-50	Mettez la pâte fraîche dans un plat
épaisse (pâte		uniquement		rond profond en métal noir avec
levée fraîche)		160°C		un tube cannelé au centre (23 cm
				de diamètre) par exemple pour un
				kugelhopf. Placez le plat sur la
				grille du bas. Laissez reposer 5-10
				minutes.
Pâtisseries	250 g (5	100 W +	10-14	Disposez en cercle les pâtisseries
sucrées (pâte	pièces)	200°C		à pâte fraîche avec des raisins
levée réfrigérée)				secs ou du chocolat sur du papier
				sulfurisé sur la grille du haut.
				Laissez le centre vide. Utilisez des
				gants isolants pour les sortir du
				four! Laissez reposer 5 minutes.
Vol-au-vent	250 g	Convection	15-20	Garnissez les vol-au-vent avec du
garnis	(5 pièces)	uniquement		jambon, des saucisses, du
(réfrigérés)		220°C		fromage ou des légumes.
				Disposezles sur du papier
				sulfurisé en cercle sur la grille du
				haut.
Muffins	6 x 70 g	180 W +	14-16	Remplissez uniformément de pâte
(pâte fraîche)	(400 -	200°C		fraîche le plat en céramique pour
	450 g)			6 muffins de taille moyenne
				ou utilisez 6 petits plats ronds en
				verre pyrex.
				Placez le plat sur la grille du bas.
				Laissez reposer 5 min.

Guide de cuisson par convection pour les aliments congelés tels que les petits pains, le pain, les gâteaux et les pâtisseries

Préchauffez le four à convection à l'aide de la fonction de préchauffage jusqu’à ce que la température désirée soit atteinte à moins qu’il soit déconseillé de préchauffer le four - voir tableau.

Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour la cuisson.

Aliment	Portion	Puissance	Temps	Instructions
			(min.)
Petits pains	4 pièces	100 W +	7-8	Disposez les petits pains en
(précuits)	(environ 50 g	180°C		cercle sur la grille du bas.
	chaque)	sans		Laissez reposer 2-5 minutes.
		préchauffa-
		ge !
Petits pains	4 pièces	100 W +	7-8	Disposez les petits pains en
(précuits)	(environ 50 g	200°C		cercle sur la grille du bas.
	chaque)			Laissez reposer 2-5 minutes.
Croissants	4 pièces	100 W +	8-9	Placez les croissants sur la grille
(précuits)	(environ 60 g	180°C		du haut. Laissez reposer après
	chaque)			la cuisson 2-3 minutes.
Baguettes/pain	200 -250 g	180 W +	6-7	Placez la baguette congelée sur
à l’ail	(1 morceau)	200°C		du papier sulfurisé sur la grille du
(précuites)				bas. Laissez reposer après la
				cuisson 2-3 minutes.
Baguettes avec	250 g	450 W +	6-7	Placez les baguettes congelées
garnitures	(2 morceaux)	220°C		avec leur garniture (par exemple
				tomates, fromage, jambon, etc)
				côte à côte sur la grille du bas.
				Laissez reposer 2-3 minutes
				après la cuisson.
Pain complet	500 g	180 W +	15-17	Placez le pain complet sur la
(précuit)		160°C sans		grille du bas.
		préchauffa-		Laissez reposer 5 minutes après
		ge!		la cuisson.
Tranches de	500 -600 g	300 W +	9-12	Disposez les tranches de gâteau
gâteau		160°C sans		congelées en cercle sur la grille
(précuites avec		préchauffa-		du bas et laissez reposer 5-10
une garniture		ge!		minutes après cuisson.
aux fruits)
Gâteau (précuit	1200 -1300 g	180 W +	18-22	Placez le gâteau congelé sur du
avec une		160°C sans		papier sulfurisé sur la grille du
garniture aux		préchauffa-		bas. Laissez reposer 10-20
fruits)		ge!		minutes après la cuisson.

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