Hướng dẫn nấu cho rau cải tươi

Sử dụng một tô thủy tinh chịu nhiệt thích hợp có nắp đậy. Thêm 30-45 ml nước lạnh (2-3 muỗng canh) cho mỗi 250 g trừ khi một lượng nước khác được đề xuất – xem bảng. Nấu trong thời gian tối thiểu – xem bảng. Tiếp tục nấu để đạt kết quả quý vị mong muốn. Khuấy một lần trong lúc nấu và một lần sau khi nấu. Thêm muối, rau thơm hoặc bơ sau khi nấu.

Đậy nắp trong thời gian chờ là 3 phút.

Mẹo: Cắt rau thành từng đoạn bằng nhau. Càng cắt nhỏ, rau càng mau chín.

Các loại rau nên được nấu ở mức công suất vi sóng cao nhất (800 W).

Thực phẩm	Khẩu phần	Thời gian	Thời gian chờ	Hướng dẫn
		(phút)	(phút)
Bông cải	250 g	4 -5	3	Chuẩn bị các bông cải kích
xanh	500 g	7-8		thước đều nhau. Xếp đặt
				cọng vào giữa.

Cải Brúcxen	250 g	6-7	3	Thêm 60-75 ml (5-6 muỗng
				canh) nước.

Cà rốt	250 g	4½-5½	3	Cắt cà rốt thành lát đều
				nhau.
Cải xúp lơ	250 g	5-6	3	Chuẩn bị các bông cải kích
	500 g	8-9		thước đều nhau. Cắt các
				bông lớn làm đôi. Xếp đặt
				cọng vào giữa.

Bí xanh	250 g	3-4	3	Cắt bí thành lát. Thêm 30
				ml (2 muỗng canh) nước
				hoặc một cục bơ. Nấu cho
				đến khi mềm.

Cà tím	250 g	3½-4	3	Cắt cà thành lát nhỏ và đổ
				vào 1 muỗng canh nước
				chanh.
Tỏi tây	250 g	4½-5	3	Cắt tỏi thành lát dày.

Thực phẩm	Khẩu phần	Thời gian	Thời gian chờ	Hướng dẫn
		(phút)	(phút)
Nấm	125 g	1½-2	3	Chuẩn bị nấm để nguyên
	250 g	3-3½		hay cắt ra. Không thêm
				chút nước nào. Đổ nước
				chanh vào. Thêm gia vị
				muối và tiêu. Chắt bớt
				nước trước khi dùng.

Củ hành	250 g	5½-6	3	Cắt củ hành thành lát hoặc
				cắt đôi. Chỉ thêm 15 ml (1
				muỗng canh) nước.

Ớt	250 g	4½-5	3	Cắt ớt thành lát nhỏ.

Khoai tây	250 g	4-5	3	Cân khoai tây đã lột vỏ và
	500 g	7½-8 ½		cắt làm đôi hoặc làm tư
				đều đặn.

Củ cải	250 g	5½-6	3	Cắt củ cải thành khối nhỏ.

Hướng dẫn nấu cơm và mì ống

Cơm: Sử dụng một tô thủy tinh chịu nhiệt lớn có nắp – gạo sẽ nở gấp đôi thể tích khi nấu. Đậy nắp khi nấu. Sau khi thời gian nấu kết thúc, khuấy trước thời gian cho thêm muối hoặc thêm rau thơm và bơ.

Ghi chú: gạo có thể không hút hết nước khi nấu xong.

Mì ống: Dùng một chén thủy tinh lớn chịu nhiệt. Thêm nước để nấu, một chút muối và khuấy đều. Nấu không đậy nắp. Khuấy trong lúc và sau khi nấu. Đậy nắp trong thời gian chờ và sau đó chắt cạn nước.

TIẾNG VIỆT

CE73J-B_XSV_DE68-03995C-02_VI.indd 29

2015-06-30 5:34:53