Ruoanvalmistusopas (jatkoa)
FI
SULATUS
Mikroaaltouunit sopivat loistavasti pakastettujen ruokien sulattamiseen. Mikroaallot sulattavat pakastetun ruoan hellävaraisesti ja lyhyessä ajassa. Tästä voi olla suurta apua, esimerkiksi jos saat yllätysvieraita.
Pakastettu kana pitää sulattaa ennen lämmittämistä. Poista kaikki metalliset sulkimet ja pakkausmateriaali, jotta sulavat nesteet valuvat pois.
Aseta pakasteruoka astiaan ilman kantta. Käännä puolivälissä sulatusta, valuta pois nesteet ja poista sisälmykset mahdollisimman nopeasti.
Tarkasta silloin tällöin, ettei ruoka tunnu lämpimältä.
Jos ruoan pienemmät ja ohuemmat osat alkavat lämmitä, ne voidaan suojata käärimällä ne pieniin alumiinifolion palasiin sulatuksen ajaksi.
Jos kana alkaa lämmitä ulkopinnalta, lopeta sulatus ja anna seistä 20 minuuttia ennen kuin jatkat sulatusta.
Anna kalan, lihan ja siipikarjan seistä, jotta ne sulavat täysin. Täydellisen sulatuksen
Vihje: Ohuet, tasaiset ruoat sulavat paremmin kuin paksut, ja pienien määrien sulatukseen tarvitaan vähemmän aikaa kuin isojen. Muista tämä vihje pakastaessasi ja sulattaessasi ruokaa.
Kun sulatat pakastettuja ruokia, joiden lämpötila on noin
Kaikki pakastetut ruoat on sulatettava sulatusteholla (180 W).
Ruoka | Annos | Aika | Seisonta- | Ohjeet |
|
| (min.) | aika (min.) |
|
Liha |
|
|
|
|
Jauheliha | 200g | Aseta liha laakealle keraamiselle | ||
Pihvit | 400g |
| lautaselle. Suojaa ohuemmat | |
|
|
|
| reunat alumiinifoliolla. Käännä, |
| 250g |
| kun puolet sulatusajasta on | |
|
|
|
| kulunut. |
|
|
|
|
|
Kana |
|
|
|
|
Kanan | 500g | Aseta ensin kanapalat | ||
palat | (2 kpl) |
|
| nahkapuoli alaspäin ja |
|
|
|
| kokonaiset kalat rintapuoli |
Kokonainen | 1200g |
| alaspäin laakealle keraamiselle | |
kana |
|
|
| lautaselle. Suojaa ohuemmat |
|
|
|
| osat, kuten siivet ja reunaosat |
|
|
|
| alumiinifoliolla. Käännä, kun |
|
|
|
| puolet sulatusajasta on kulunut! |
Kala |
|
|
|
|
Kalafileet/ | 200g | Aseta pakastettu kala keskelle | ||
kokonainen |
|
|
| laakeaa keraamista lautasta. |
kala | 400g |
| Aseta ohuemmat osat | |
|
|
|
| paksumpien alle. Suojaa fileiden |
|
|
|
| kapeat reunat ja kokonaisen |
|
|
|
| kalan pyrstö alumiinifoliolla. |
|
|
|
| Käännä, kun puolet |
|
|
|
| sulatusajasta on kulunut! |
|
|
|
|
|
Hedelmät |
|
|
|
|
Marjat | 250g | Levitä hedelmät laakeaan, | ||
|
|
|
| pyöreään lasiastiaan |
|
|
|
| (halkaisijaltaan suuri) |
Leipä |
|
|
|
|
Sämpylät | 2 kpl | Aseta sämpylät ympyrän | ||
(kukin noin | 4 kpl |
| muotoon talouspaperille | |
50g) |
|
|
| pyörivän alustan päälle. Käännä, |
Paahtoleipä/ | 250g |
| kun puolet sulatusajasta on | |
vaalea leipä |
|
|
| kulunut! |
Limppu | 500g |
|
| |
(vehnä- ja |
|
|
|
|
ruisjauhoista) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
30