Tillagningstips (forts.)
Tillagningstips för färska grönsaker
Använd en lämplig glaspyrexskål med lock. Tillsätt
Råd : Skär upp färska grönsaker i jämnstora bitar. Ju mindre bitar desto snabbare går det att laga till dem.
Alla typer av färska grönsaker bör tillagas vid full mikrovågseffekt (900W).
Mat | Portion | Tid |
| Ståtid | Instruktioner |
|
| (min.) |
| (min.) |
|
Broccoli | 250g |
| 3 | Skär till jämnstora buketter. Lägg | |
| 500g |
|
| buketterna med stjälkarna mot mitten. | |
|
|
|
|
|
|
Brysselkål | 250g | 3 | Tillsätt | ||
|
|
|
|
|
|
Morötter | 250g | 3 | Skär upp morötterna i jämnstora bitar. | ||
|
|
|
|
|
|
Blomkål | 250g |
| 3 | Skär till jämnstora buketter. Dela stora | |
| 500g |
|
| buketter på mitten. Lägg buketterna | |
|
|
|
|
| med stjälkarna mot mitten. |
Zucchini | 250g |
| 3 | Skiva upp zucchinin. Tillsätt 30 ml (2 | |
|
|
|
|
| msk) vatten eller en klick smör. |
|
|
|
|
| Låt stå tills skivorna blir mjuka. |
|
|
|
|
|
|
Aubergine | 250g | 3 | Skär upp auberginen i små skivor och | ||
|
|
|
|
| häll på en matsked pressad citron. |
Purjolök | 250g | 3 | Skär upp purjolöken i tjocka skivor. | ||
|
|
|
|
|
|
Champinjo- | 125g | 3 | Använd små hela champinjoner eller | ||
ner | 250g |
|
| skiva upp större champinjoner. Tillsätt | |
|
|
|
|
| inte något vatten. Häll på pressad |
|
|
|
|
| citron. Krydda med salt och peppar. Låt |
|
|
|
|
| champinjonerna rinna av innan de |
|
|
|
|
| serveras. |
Lök | 250g | 3 | Skär upp löken i skivor eller klyftor. | ||
|
|
|
|
| Tillsätt endast 15 ml (1 msk) vatten. |
|
|
|
|
|
|
Paprika | 250g | 3 | Skär upp paprikan i små bitar. | ||
Potatis | 250g |
| 3 | Väg de skalade potatisarna och skär | |
| 500g |
|
| upp dem i jämnstora halvor eller klyftor. | |
|
|
|
|
|
|
Kålrabbi | 250g |
| 3 | Skär upp kålrabbin i små tärningar. | |
|
|
|
|
|
|
VÄRMNING
Din mikrovågsugn kan värma mat på en bråkdel av den tid det tar på en vanlig spis.
Använd de styrkenivåer och värmningstider som anges i nedanstående tabell som riktlinjer. Tiderna på tabellen avser vätskor med en rumstemperatur på ca +18 till +20°C eller kyld mat med en temperatur på ca +5 till +7°C.
Uppläggning och övertäckning
Undvik att värma stora matstycken som stekar o.d. eftersom de tenderar att bli överkokta eller uttorkade innan mitten blir varm. Man uppnår ett bättre resultat med mindre stycken.
Styrkenivåer och omrörning
Vissa matsorter kan värmas vid 900 W medan vissa andra bör värmas vid 600 W, 450 W eller t.o.m. 300 W.
Se tabeller för råd. Det är i allmänhet bättre att värma mat vid låg styrka om maten är ömtålig, värms upp i stor mängd eller är benägen att bli varm mycket snabbt (t.ex. köttfärspaj).
Rör om väl eller vänd maten under värmningen för att få bästa resultat. När det är möjligt, rör om innan maten serveras.
Var särskilt försiktig när du värmer vätskor eller barnmat. För att förhindra överkokning eller skållning vid värmning av vätskor, rör om före, under och efter värmningen. Låt vätskan stå kvar under ståtiden. Vi rekommenderar att du rör om med en plastsked eller glaspinne. Undvik att förstöra mat genom överhettning genom att underskatta värmningstiden och sedan lägga till extra tid vid behov.
Värmning och ståtider
När du värmer en viss typ av mat för första gången är det bra att anteckna värmningstiden för framtida bruk.
Kontrollera alltid att den värmda maten är varm överallt. Låt maten stå kvar en kort stund efter värmningen så att den får en jämn temperatur. Den rekommenderade ståtiden efter värmning är
VÄRMNING AV VÄTSKOR
Låt alltid vätskor stå kvar i minst 20 sekunder efter att ugnen har stängts av för att få en jämn temperatur. Vid behov, rör om under värmningen och rör ALLTID om efter värmningen. För att förhindra överkokning eller eventuell skållning bör du röra om drycken med en sked eller glaspinne såväl före, under som efter värmningen.
SW
27