Samsung GE83DT-1/BAL manual Küpsetamissuunised, Mikrolained, Küpsetamine

Nõu		Mikrolaineahju		Märkused
		kindel
Plast
•	Anumad		✓	Eeskätt kuumakindel termoplast. Mõni muu
				plast võib kõrgel temperatuuril kõverduda või
				värvi muuta. Ärge kasutage melamiinplasti.
•	Toidukile		✓	Võib kasutada niiskuse säilitamiseks. Ei tohiks
				vastu toitu puutuda. Kile eemaldamisel olge
				ettevaatlik (kuum aur)!
•	Külmikukotid		✓ ✗	Ainult keedetavad või ahjukindlad. Ei tohiks
				olla õhukindlad. Vajadusel torgake kahvliga
				augud sisse.
Vaha- või küpsetuspaber			✓	Võib kasutada niiskuse säilitamiseks ja
				pritsmete vältimiseks.

✓: Soovitatav

✓✗ : Kasutage ettevaatlikult

✗: Ei ole ohutu

küpsetamissuunised

MIKROLAINED

Mikrolaineenergia läbistab toiduained ja see neeldub toidus leiduva vee, rasva ja suhkruosakeste poolt.

Mikrolained panevad toidus olevad molekulid kiiresti liikuma. See molekulide kiire liikumine tekitab hõõrdumist, mis tekitab küpsemiseks vajalikku soojust.

KÜPSETAMINE

Mikrolaineküpsetuseks sobivad nõud:

Nõud peavad olema sellised, mis võimaldavad mikrolaineenergial neid võimalikult tõhusalt läbistada. Metall, näiteks roostevaba teras, alumiinium ja vask, peegeldavad mikrolained nõude pinnalt tagasi; läbistatavad materjalid on aga keraamika, klaas, portselan ja plast ning paber ja puit. Seega mikrolaineahjus ei tohi toitu metallnõudes valmistada.

Millised toidud sobivad mikrolaineküpsetuseks: Mikrolaineenergia abil saab valmistada paljusid toite, näiteks värskeid ja külmutatud köögivilju, puuvilju, pastat, riisi, teraviljatoite, ube, kala ja liha. Samuti sobib mikrolaineahjus valmistada kastmeid, kreeme, suppe, aurutatavaid magustoite, hoidiseid või tšatnit. Üldiselt sobib mikrolaineküpsetus enam-vähem kõigi toitude puhul, mida valmistatakse ka tavalises küpsetusahjus. Või ja šokolaadi sulatamine (lähemalt vt jaotist näpunäidete, tehnika ja nõuannete kohta).

Katmine küpsetamise ajal

Toidu katmine küpsetamise ajal on väga tähtis, sest paisuv vesi toimib auruna ja aitab kaasa küpsemisprotsessile.

Toitu võib katta mitmel moel: nt keraamilise taldriku, plastist kaane või mikrolaineahjus kasutatava toidukilega.

Ooteajad

Küpsetamisaja lõppedes tuleb toidul lasta veidi aega seista, et toidu temperatuur jõuaks ühtlustuda.

Küpsetusjuhis külmutatud köögiviljale

Kasutage sobivaid kaanega klaasnõusid. Küpsetage kaetult minimaalse ajaga – vt tabelit. Jätkake küpsetamist soovitud tulemuste saamiseni. Segage kaks korda küpsetamise ajal ja üks kord pärast küpsetamist. Pärast valmimist lisage soola, ürte või võid. Ooteajal katke kinni.

Toit	Portsjon	Võimsus	Aeg (min)	Ooteaeg	Juhised
				(min)
Spinat	150 g	600 W	4½-5½	2-3	Lisage 15 ml (1 spl)
					külma vett.
Brokoli	300 g	600 W	9-10	2-3	Lisage 30 ml (2 spl)
					külma vett.
Herned	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Lisage 15 ml (1 spl)
					külma vett.
Rohelised herned	300 g	600 W	8-9	2-3	Lisage 30 ml (2 spl)
					külma vett.
Segaköögivili	300 g	600 W	7½-8½	2-3	Lisage 15 ml (1 spl)
(Porgandid/herned/mais)					külma vett.
Köögiviljasegu	300 g	600 W	8-9	2-3	Lisage 15 ml (1 spl)
(Hiina stiilis)					külma vett.

04 AHJUNÕUDEGA SEOTUD SUUNISED

Eesti – 23

GE83DT_BAL_DE68-04111D_ET.indd 23

7/27/2013 1:30:15 PM