Підігрівання Рідин

ПІДІГРІВАННЯ

Мікрохвильова піч підігріє їжу значно швидше, ніж звичайна піч. Використовуйте рівні потужності і час підігрівання, описані у табличці нижче. Час у табличці вказано для підігрівання рідин кімнатної температури близько +18 – +20 °C або охолоджених страв, які мають температуру +5 – +7 °C.

Розміщення і використання кришки

Намагайтесь не підігрівати страви великого розміру, наприклад великий шматок м’яса, оскільки за час повного прогрівання вони зазвичай переварюються та висушуються. Більш доцільно підігрівати страви меншими порціями.

Рівні потужності і помішування

Деяку їжу можна підігрівати із використанням потужності 800 Вт, а іншу – із використанням рівнів потужності 600 Вт, 450 Вт чи навіть 300 Вт.

Дивіться табличку для довідки. Загалом, якщо продукти мають делікатну структуру, великий об’єм або підігріваються дуже швидко (пироги з начинкою тощо), краще розігрівати їх із використанням нижчого рівня потужності.

Для оптимального результату під час підігрівання ретельно помішуйте або перевертайте страву. Якщо можливо, помішайте страву ще раз перед тим, як подавати її на стіл. Будьте особливо уважні, коли підігріваєте рідини або продукти дитячого харчування. Щоб запобігти раптовому кипінню рідин і ризику ошпарення, помішайте страву перед, під час і після підігрівання. Залиште страву на деякий час у мікрохвильовій печі. Радимо класти у рідини пластмасову ложку або скляну паличку. Не перегрівайте їжу: це може її зіпсувати.

Краще встановити менший час підігрівання і додати його в разі потреби.

Час підігрівання і витримки

Підігріваючи страву вперше, радимо занотувати час, який для цього знадобився, для довідки у майбутньому. Зажди перевіряйте, чи страва повністю прогрілася.

Залиште страву на деякий час після підігрівання, щоб температура вирівнялась по всьому об’єму. Рекомендований час витримки після підігрівання – 2-4 хвилини, якщо у табличці не зазначено інше.

Будьте особливо уважні, коли підігріваєте рідини або продукти дитячого харчування. Дивіться також розділ про заходи безпеки.

Завжди залишайте страву постояти принаймні 20 секунд після вимкнення печі, щоб температура вирівнялась по всьому її об’єму. Помішуйте страву під час підігрівання, якщо необхідно, і ЗАВЖДИ перемішуйте після підігрівання. Щоб запобігти раптовому кипінню рідини

іризику ошпарення, кладіть ложку або скляну паличку у напої і помішуйте перед, під час і після підігрівання.

Підігрівання рідин і їжі

Для довідки використовуйте рівні потужності і час підігрівання, описані у табличці нижче.

Страва	Розмір порції	Потужність	Час (хв.)
Напої (кава,	150 мл (1 горня)	800 Вт	1-1½
чай і вода)	250 мл (1 горнятко)		1½-2
	Вказівки
	Налийте у горнятко і розігрійте, не накриваючи. Поставте філіжанку/
	горнятко посередині скляної тарілки. Витримайте у мікрохвильовій печі
	після розігрівання і ретельно перемішайте. Дайте постояти 1-2 хвилини.
Суп	250 г	800 Вт	3-3½
(охолоджений)	Вказівки
	Вилийте у глибоку керамічну посудину. Накрийте плівкою з отворами.
	Після підігрівання ретельно помішайте. Ще раз помішайте перед тим, як
	подавати. Дайте постояти 2-3 хвилини.
Рагу	350 г	600 Вт	5½-6½
(охолоджене)	Вказівки
	Висипте рагу у глибоку керамічну посудину. Накрийте плівкою з отворами.
	Час від часу помішуйте під час підігрівання і ще раз перед тим, як
	подавати на стіл. Дайте постояти 2-3 хвилини.
Макарони	350 г	600 Вт	4½-5½
з соусом	Вказівки
(охолоджені)	Висипте макарони (наприклад, спагеті чи яєчні макарони) у пласку
	керамічну посудину. Накрийте плівкою, призначеною для мікрохвильової
	печі. Помішайте, перш ніж подавати на стіл. Дайте постояти 3 хвилини.
Макарони	350 г	600 Вт	5-6
з начинкою	Вказівки
та соусом	Висипте макарони з начинкою (наприклад, равіолі, тортелліні) у глибоку
(охолоджені)	керамічну посудину. Накрийте пластмасовою кришкою.
	Час від часу помішуйте під час підігрівання і ще раз перед тим, як
	подавати на стіл. Дайте постояти 3 хвилини.
Страва	350 г	600 Вт	5½-6½
на тарілці	Вказівки
(охолоджена)	Покладіть страву з 2-3 охолоджених компонентів на керамічну тарілку.
	Накрийте плівкою, призначеною для мікрохвильової печі.
	Дайте постояти 3 хвилини.

05ПОСІБНИК ІЗ ПРИГОТУВАННЯ ЇЖІ

Українська - 21

GE81KR_GE81MR_GE81AR_BWT_DE68-04284A-03_RU+UK+KK+UZ.indb 21

2017-02-01 11:54:33